【旧】foodish：”雑”食記

「日生に行ってみたいぞっ！！」とエントリしてからおよそ1ヶ月、ついに昨日行ってきました。「えて吉の飲み食い」のえて吉さんが既にカキオコを体験、それも２度に渡って日生に行った程だったので、余計に刺激されました(笑)　あったかくなるとカキのシーズンが終わってしまうし、どうしても今シーズン中に行きたかったんです。

前日に日生カキお好み焼きHPとえて吉さんのエントリを参考にして、どのお店を狙うか検討。方針としては、えて吉さんが行ってないこと(同じ店だとおもしろくないので)、大きな通りに面していないこと(裏通り好きなもので)と決めました。
その結果選んだ第一候補は、｢まるみ｣。えて吉さんが2回目に日生に行った時に、2軒目になりかかったお店です。小さなお店のようなので、あまりに混んでいたら別のお店にしないとしょうがないし、場合によったらカキオコのハシゴしてもいいし、他に何か見つけたらそれでもいいしと、ラフに考えたまま就寝。

翌日(つまり昨日)11時過ぎ、我妻とともに自宅を出発。行きは山陽自動車道を使い、赤穂で降りて日生に到着したのが12時過ぎでした。高速使ったら早いとは思ってたけど、1時間ちょっとでつくとはやや意外。こんなに近いならまた行ってしまいそうです(爆)
港近くに車を止め、日生カキお好み焼きHPでゲットした地図を参考にしたら、目指す｢まるみ｣はすぐに見つかりました。


ご覧のように、ごくごく下町っぽいありふれた外観。観光客を相手にするような気遣いは全く感じられません(笑)まあその辺がいいところであり、逆によそものにとってはなんとなく入りづらいところでもあるわけですが、僕の場合そういうことはあまり気にしないタイプなので、何のためらいもなくガラッと引き戸をあけました。

予想通り店内はこじんまりした感じで、鉄板前の席は2人分のみ、それに続くカウンター席がこれまた2人分、それ以外に2人席のテーブルが2つ、計8人分の座席があります。日生カキお好み焼きHPには席数10と記載されていますが、詰めれないことはないだろうけど10人入ったらかなりきつそうです。
お店のおねえさん(注：日生では大人の女性は何歳になっても「おねえさん」と呼ばれるそうです)は、森公美子風体格で阪神タイガースエプロンをまとい、いかにもお好み焼き屋の店主といった感じ(ちなみにお店には｢神様八木様｣のポスターが貼ってありました)。先客は鉄板前とカウンターの計4人。テーブル席に座って壁に書かれたメニューを見ると、お好み焼きはカキオコ700円とその特盛1000円のみだったので、迷わずノーマルを注文。鉄板前に座りたいなあと思っていたら、ちょうど焼きあがるころには先客はお店を出てくれそうな雰囲気で、実際そのとおりになりました。ただし、焼く途中の写真は撮れずで、出来上がりのみこんな感じです。

ソースがかかっているのでよくわからないでしょうから、以下解説を少し。

• 事前情報どおり、焼き方は乗せ式。かなりゆるめのコナを鉄板にひき、その上に千切りキャベツ・(恐らく)干しえび・カキを乗せ、上からコナを注いでひっくり返します。
• カキはほぼ全面に乗せられます。食べながら個数を数えてみたら、僕ので16コ！特盛は一体いくつのカキがどう乗っかるのだろう…(汗)
• カキのサイズはバカでっかいというほどではないです。僕はあまり大きなサイズのは好きではないのでちょうどいい感じ。事前情報どおり、熱を通しても縮みが少ないのはいいカキの証拠。
• 仕上げはソースと花かつおと青海苔。紅しょうがを載せるかどうかを訊いてくれました。店内にはその他マヨネーズ・一味などもあり。
• カキオコの仕上がりはかなり柔らかめ。火を通しすぎていないのでカキもジューシーなままです。キャベツが蒸されて甘〜い。

無論、大満足。産地だから当たり前といえば当たり前なのですが、臭みのあるカキなんて皆無で、どれもこれもジューシーでうまみ炸裂！元々僕はお好み焼きにあまりマヨネーズは使いませんが、カキオコには特に不要に思いました。むしろ日生カキお好み焼きHPにもあるように、一味を振り掛けるのがおいしい。最後のほうはこの食べ方をやってましたが、たまらなくビールが欲しくなるのが欠点。量としては2枚は軽くいけそうだけど、贅沢言うなら、カキオコ食べて、その後カキだけバター味かしょうゆ味でサッと炒めて食べたかったなあと。ま、頼めばできたかもしれませんが。

おねえさんの話によると、土曜日は日曜ほどには混まないとか。また、色々なところでカキオコをPRしてくれるので観光客は増えたけれども、そのお陰で海産物など値上がりしているそうです。また、別のところで聞いた話では、カキのシーズンが終わったら、エビオコになるらしく、それはそれで食べてみたいなあと思っています。

さて、日生に来てみたかった理由の第一はもちろんこのカキオコだったのですが、それ以外にこの街になんとなく魅力を感じたということもありました。幸い？お腹にはまだまだ余裕があります。まるみを出た後、ちょっくら日生をぶらついて見ると、おもしろいものがいっぱい見つかりました。
てことで、日生ぶらぶらは、中編へと続きます。