【旧】foodish：”雑”食記

生命保険に入りたいのではありません。日生と書いて｢ひなせ｣と読みます。
〒701-3204 岡山県和気郡日生町日生だそうです。

なぜ日生に行きたいか？そこにはこんなものがあるからです。
地元ではカキオコと呼ばれているそうです。そう、カキのお好み焼き。
そりゃあ、神戸や大阪でだって食べることはできます。
しかしですね。

今日のYahoo!｢新着ピックアップ｣で紹介されていた、｢日生カキお好み焼きHP｣。これ読んでたら、たまらなく現地に行ってみたくなってきます。シーズンが深まっておいしさを増しているカキがてんこもり。安い。取れたて剥きたて！しかも、お店とか街の雰囲気も楽しそう！

日生のカキは鉄板の上で焼いてもすぐには縮まない。殻をむいてからすぐに使うので、それは余分な水分を含んでいないから。そんなカキがお好み焼きの上に山盛りに乗って、「ウソーッこれだけ入ってこの値段!?」というよそでは真似の出来ない産地ならではのパフォーマンスが日生では楽しめる。

うちからなら２時間あれば行けそうやな…ムフフ。