某日曜日。家族で急遽お昼ご飯を食べに行くことになり、久々に「
ノルブリンカ」に行くことにしました。日曜だとランチ(定食)はやってないんだけど、色々食べたかったので問題なし。
ご夫婦だけでやっている小さなお店なので、時間がかかることをあらかじめ了承して下さいって事前に確認されます。以前すごく辛い料理を「辛さ控えめにして下さい」って言ったら、「現地の味のままお出ししたいので申し訳ないですができません」と言われたことがありました。この店の、そういう生真面目なところがすごく好きです。
この日の日替わりメニューはこんなんで、左がタイ・右がベトナム。食べたことない料理ばっかりで、どんなのか楽しみです。
まずは定番のゴイ・クォン/海老とゆで豚の生春巻(ベトナム)。いつ見てもトランスルーセントな見た目が美しいです。手で持って、クラッシュしたピーナッツが入ったたれをつけてガブリ。
日替わりメニューの中から赤目さといもとたたき海老のとろとろスープ(ベトナム)。殻ごと叩いた海老の濃厚な旨味が粘りのある赤目に溶け込んで、予想以上に力強い味でした。初めて食べる料理だったけど、うまかったなあこれ。
ミー・サオ・タップカム/ベトナム式五目やきそば。おいしいだけでなく、色合いが美しいですねえ。子供の頃はセロリって嫌いだったんだけど、今はむしろ大好き。この焼きそばにも使われていて独特の香りがいいアクセントになっていました。ぱっと見どうってこと無い料理なんだけど、野菜の種類も多いし、丁寧に作られていることがわかります。
日替わりメニューから、
かいらん菜とカリカリ豚の炒めもの(タイ)。赤いのを食べるとエラいことになりそうだったので、回避ｗ
お店の方に「ぜひご飯と一緒にどうぞ」と勧められました。やや濃いめの味付けで少し辛味が効いてて、確かに白いご飯にすごく合います。この日はビールが飲めなかったのでちょっと残念でした。ここにくると色んな種類の野菜がとれのも嬉しいです。
おととし
ベトナムに行った時に道端で食べたフォーの味が忘れられません。またベトナムに行きたくなってくるし、まだ行ったことのないタイもいいなあ。
{お店データ】
住所：神戸市中央区栄町通2-10-3アミーゴスビル2F
電話：078-393-2441 定休日：水曜日
営業時間：平日,土曜/11時40分〜14時半(日祝は15時)、17時〜21時(日祝は20時)
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