「銀座朝食ラボ」は「ホテルミュッセ銀座名鉄」の2階にあります。平日朝食か昼食50分2420円の体験付のところ、330円追加して90分コースに変更のうえ、13時スタートのブランチとしました。食べ放題なので朝食抜きのお腹ぺこぺこ。
 

テーブル席カウンター席とも一人当たりのスペースは狭め。銀座だからまあしゃあないか。
 

料理は和洋中色々、ビュッフェなので各自好みのものを選んでいくわけですが…

9つに区切られたトレイの一マスサイズの容器に料理が盛られており、トングなど不要で容器ごとトレイに並べていくシステムになっています。
 

右はドリンク、左はしゃぶしゃぶコーナー。自分のテーブルナンバーが書かれた札を渡すと、しゃぶしゃぶしたてをテーブルまで何度でも運んできてくれます。
 

第一ラウンド。左はサラダ・ハートランド(料金別途600円)・しゃぶしゃぶ。
トレイは、二彩胡麻豆腐とうもろこしのすり流し・黒糖仕込みの角煮・天恵菇(てんけいこ)と焼きのこポン酢和え・柚子胡椒のおからいなり包み・オマールビスクコロッケ・ポークハンバーグとまるごとフライドポテト・サラミハムと春雨中華サラダ・まるで鮪(こんにゃく)の酢みそ和え・白身魚のマーガリンコンフィ。
 

白ご飯以外にあさりごはんがあり、これがおいしかった。
 

こちらの卵かけご飯コーナーで、器に卵を割り入れて席まで持っていくことができます。
 

第二ラウンド。あさりご飯・お味噌汁に、鮭ちゃんちゃん焼・海老チリとふわふわ卵・彩り鶏焼売・御麩的(パン)中華旨煮。この後、卵かけご飯。
このサイズのトレイのほうがテーブルに余裕ができて使いやすかったです。
 

こちらはパンとデザートのコーナー。
 

コーヒー(まずかった)・自分で餡を鋏むモナカ・ゼリー・フレンチトーストで、〆。

料理は大当たりこそないものの、どれもそつなくちゃんとおいしかったです。ビール飲みながらお腹ぱんぱんになるまでお代わりしたので、標準の50分だと時間が足らなかったと思います。330円足すだけで90分に延長して正解。銀座でこの内容なら十分に価値があるのではないでしょうか。
 

◎オマケ

崎陽軒のシウマイ弁当はちょくちょく食べてるんだけど、前から食べてみたかったこの炒飯弁当は初めてじゃないでしょうか。
 

シウマイ弁当に比べておかずが少し違ってて、白ご飯の代わりに炒飯なので、よりビールのお供向きという感じですな。こっちもなかなかいいなあ。
 

店内は、調理場向きのカウンター席と向かいの壁側(写真の背中側)にも席あり。カウンター前には各種天ぷらが並んでいます。
 

壁側のメニューを見ると、かけそば・うどんが400円、具は100円プラスだけどいかげそ天ととり天は200円プラスになります。天ぷらは持ち帰り可能、でも値段設定がもひとつようわからんなｗ　まさかいかげそ天とげそ天は別物ってことはないよね？
 

まずは春菊天そば(500円)。これが食べたかったんですよね〜　他の具と混ぜ合わせたかき揚げではなく、春菊をさっとコロモを付けた半分素揚げ状態で、春菊のクセが辛めの出汁によく合います。
 

もう一杯は、せっかくなので名物のいかげそ天そば(600円)。げそ天にはぶっといげそのぶつ切りがいっぱい入っていて、しっかり目に香ばしく揚げられています。がっしり噛みごたえのあるげそ旨し、この天ぷらも出汁によく合う。

こういうそばが食べられる店、神戸にないかなあ。
 

◎オマケ

中延駅の北東・戸越公園駅の近くで、おにぎりとベーグルを売っている店を見つけました(サンドラッグ戸越公園店の向かい側)。
 

店名など詳細不明ですが、ベーグルは上北沢の「Kepo bagels」・おにぎりは尾山台の「米処なごむ」からのようです。
 

ごまさつ・いちじくくるみ・黒胡椒チーズ・発酵塩バターをテイクアウト。店頭にあったのが「和ベーグル」だけだったんだけど、言えば「ニューヨークベーグル」もあったのかな。和ベーグルは表面がちょっとぱりっとしていて、独特の噛みごたえでした。高かったけど発酵塩バターうまし。
 

身内の引っ越し応援？のため、東京に行ってきました。今回のエントリは引っ越し先付近の戸越銀座商店街あたりのあれこれです。
(上記画像は下記の戸越銀座商店街オフィシャルウェブサイトから借用しました)

戸越銀座商店街オフィシャルサイト

www.togoshiginza.jp

東京には元気な商店街が意外に多いことは知っていたものの、最寄りの「戸越銀座駅」についてみてびっくり。連休中日のお昼時だったせいもあるかも知れませんが、とにかく人が多い・商店街が長い・色んなお店が一杯ある。駅のすぐそばに何故か崎陽軒もあったりして。
 

商店街で気になる飲食店も色々。こちらは焼小籠包・鶏粥などの「龍輝」。店内に座席もありますが、今回は利用できず次回以降のお楽しみに。その他おにぎりの戸越屋、リニューアルしたばかりの後藤蒲鉾店とか、なんか色々あって楽しそう。
 

個人的に一番びっくりしたというか、ちょっと感動したのがこちらの「寿々木」。
 

ネットで検索すると「甘味処」として紹介されていますが、ここって「氷屋」じゃないですか！店頭の冷蔵庫に「角氷」「角氷1/2」「ぶっかき」とか書いてあるし、何十年ぶりに見たなあ。今日びの人は氷屋なんて知らないから、かき氷屋だと思うでしょうね。近所にあったら絶対ぶっかき買うのになあ。(まあコンビニでも買えるけど…)
 

で、こちらは事前に検索していて見つけたお店。
 

横浜で40年パエリアとピザを作ってきたシェフが地元戸越に移転した「杉の木」は、基本的に予約のみ。なので、お客さんはいても「CLOSED」の札がかかっています。
 

店内は4人掛けテーブルと2人掛けテーブルのみで、店内メニューのうち、上記メニューはテイクアウト可能(要予約)。
 

ということで、特製杉の子パエリア(フル3650円)とミックスピザ(1285円)をテイクアウトしてみました。
 

ピザのドゥはやや厚めのもっちり系で、手づくり感がいっぱい。具もチーズもたっぷりで、大きさの割にどっしり来ました。
 

そして迫力サイズの特製パエリアは、受け取った直後からいい香りを放ちまくっています。
 

ノーマルと特製はどこが違うのかわかりませんが、具はあさり・ムール貝・カニ・海老・しめじ・マッシュルームなど盛りだくさん。ただし、個人的には主役は具よりもご飯。色んなエキスを吸い込んだサフラン風味の硬めご飯が抜群に旨い。
冷やしておいたスパークリングワインとともに4人で楽しんで一人当たり2000円ほどですから、これは値打ちありましたねえ。マジでこのパエリア、相当旨かったです。
 

その翌日は、戸越銀座商店街から少し北に入ったところにある「キッチン TAIYO」へ。
 

「キッチン」と名がつくレストランは東京ではよく見かけるけど、関西では少数ですね。
 

諸事情によりこの日もテイクアウト、メニュー豊富で迷いまくります。残念ながら「日替わりランチ」はお昼のみ。
 

生野菜が不足していたのでハムサラダ(1000円)を選んだら、ものすごく分厚いカットのハムが2枚入っていました。野菜より多いやんｗ
 

一人一品ずつ選んで、四人でわけわけ。チキンカツ(1200円)・スペシャルハンバーグ(1200円)・ポークジンジャー(1400円)・エビグラタン(1300円)で、白ご飯は自前。ドミグラスソースは醤油多め系、それぞれいかにも下町な洋食なのがいいです。この中では特にポークジンジャーが白ご飯にとてもあってて良かったなあ。

自分ではなかなか作れないおいしい店の料理を、自分でテイクアウトするのって、リーズナブルでいいですねえ。もちろん、そういういいお店が近くにあってこそなんだけど。
 

関西にはお店はなく、たまにカップ麺で食べる程度。紅生姜天そばが見当たらず紅生姜ちくわ天はあったけど、ちくわ気分じゃなかったので天ぷらそば(570円)。
 

翌朝ホテルをチェックアウト後、朝マックして以前から行きたかった東京都庭園美術館へ。
 

「開館40周年記念 旧朝香宮邸を読み解く A to Z」をやってたので、建物をじっくり楽しむことができました。広大な庭を時間の関係でちょろっとだけ散歩。

◎よろしければこちらもどうぞ。

東京都庭園美術館 | I feel fine today.

〜時系列に関係なく気ままにアゲるフォトブログ〜

ifeel.jugem.jp

 

在東京の次女宅へ移動。持ち帰りの鰻を用意してくれていました。

父の嗜好を受け継ぎ、親子揃って鰻好き。ちゃんとした鰻丼で、さすが我が娘。
 

新横浜から新幹線に乗って帰路に。東京駅だとちょっと入手しにくい好物のシウマイ弁当が、横浜だと簡単に買えます(当たり前だけど)。
※そのために横浜から乗ったわけじゃないです。

僕にとって東京は、どこかに行く街ではなく誰かと会う街。今回も色んな人と会うことができた3日間でした。といいつつ、よう飲んで食べたなあ。
 

昼間から銀座で日本酒飲んで酔っぱらって、その後ホテルにチェックインしてしばらく休憩。酔いを覚ましてからお店に伺いました。20時開店25時閉店と遅型。東京の事情はようわかりませんが、このあたりへ夜に飲みにくる観光客はほぼいないんじゃないでしょうか。
 

店内はシックで落ち着いた感じ。個人的にはオーディーシステムがむっちゃいい。このスピーカーはスタジオなんかでも使われているKS Digitalってとこのスピーカーは音量低めでもクリアで、低音がきれいに伸びてました。
 

遅まきながらお店引き継ぎ開店おめでとうございますということで、泡をいかせていただきました。お供はカニカマとディルのサンドイッチ。
 

まるごさんにお目にかかるのは久しぶりなので、なんだかんだお話しながらゆったり。料理は、イカのソテー香草風味って感じかな。
 

そうこうするうちに、まるごさんの大好きなご近所のお店「根ぎし侘助」の閉店時間前にってことで、いったんお店を閉めて移動。カウンター7席の店内は深夜にも関わらず満席で、独特の雰囲気がありここもいいお店でした。
 

根ぎし侘助で同席した常連さんも一緒になって、ル・リベレールに戻って飲み再開。まるごさんおすすめの深夜の餃子がうまい…

昼間に続きまた酔っ払い、ホテルまで戻ったところでiPhoneをお店に忘れたことに気付きました。そのあと二重にボケをかましてしまい、えらくまるごさんに迷惑をかけてしもたなあ、ごめんね。

◎参考サイト

入谷、風情ある街並みが残る、穴場な住宅街 [東京・神奈川・千葉・埼玉に住む] All About

入谷（台東区）は東京メトロ日比谷線という都心直通の路線の駅であり、浅草にもほど近い場所ながら、戦前の街並み、寺社が点在する街。大きな開発もなく、のんびりとした生活が残されています。

allabout.co.jp

{お店データ｝
住所：東京都台東区根岸4-1-29
電話：080-4179-1188
営業時間：20時〜25時
定休日：火・水
 

新幹線内での駅弁は、神戸の老舗・淡路屋の「春旬たけのこ御飯」。GW明けまでの季節限定品だそうで。車内で駅弁食べながら飲むのはいいですねえ、やっぱり。
 

東京駅について向かったのは銀座。高校時代の同級生と「三州屋銀座本店」で現地集合することにしてたんだけど、ビルの谷間の奥の方にあるのでちょっと迷いました。
 

僕も友人もここは初めて。食事もできるし飲みもOKで中休みなしって、何かで知ってマークしていました。
 

「三州屋」という屋号が付くお店は複数あり、こちらのお店がすべての店にとっての本店ではないのだそうです。

【一覧】80年続く都心の銘店『三州屋』暖簾分け全店紹介

背広姿の会社員が談笑しながら燗酒を注ぎあっている――、そんな姿が残る、いまや貴重になった大衆割烹。「店の人自ら市場に行き、それを修行した板前の確かな技で調理する

syupo.com

13時ちょい前の店内は、お昼ご飯を食べるお客さんでほぼ満員。でもしばらく待ったら席に案内してもらえました。
 

短冊メニューが色々張ってあり、値段表示はなし。表に出ていた定食メニューの値段やお店の雰囲気からして、銀座とは言え心配する必要はなさそうです。
 

こちら定食メニューほか色々。この日は売り切れでしたが、どじょうもあります。
 

座った席の目の前がアルコ−ル類の冷蔵庫なので、目で見て何があるかすぐにわかるいいポジションでした。
 

友人も店の場所がわからず迷っていたので、先に赤星で飲み始めました。キンピラごぼうはお通しです。
 

少し遅れて友人が到着したので本格的に飲み始め。年に2,3回神戸に帰ってくるのでそれほど久しぶりでもないんですがね。
新幹線の中でもたけのこ食べたけど、土佐煮・いわしフライ・アスパラ焼・ちょっと珍しいなと思ったので酢の(もの)盛り合せ。この中では酢の盛り合せが面白く、ほたて貝柱・あじ・たこ・カニカマ・きゅうりなど色々入っていました。

飲みものは最初だけビールで、以降は友人好みの純米酒の冷酒オンリーでした。何本飲んだか憶えてません…

これも珍しかったので、たらこ酢。東京ではポピュラーなんでしょうか。以降、なす味噌焼・イカフライ・あなごフライ。フライもの、3つも頼んでた。

酔っぱらってたので定かではありませんが、16時ごろまで飲んでたでしょうか。お勘定も記憶にありません。
とにかく、友人となんやかんや話して、楽しく機嫌よく食べて飲めたのは確かです。こういうお店がまだ銀座にあるというのが、東京の懐深さの一つですねえ。

{お店データ}
住所：東京都中央区銀座2-3-4
電話：03-3564-2758
営業時間：月〜金/10時半〜22時半
土祝/10時半〜22時　日/10時半〜19時
不定休
 

こちらが本家・崎陽軒のシウマイ弁当。

俵型ご飯（小梅、黒胡麻）、昔ながらのシウマイ、鮪の漬け焼、蒲鉾、鶏の唐揚げ、玉子焼き、筍煮、あんず、切り昆布＆千切り生姜(崎陽軒のサイトより)

で、こっちが関西シウマイ弁当(税込1000円)。
中身は、俵型ご飯（赤小梅、白胡麻）、関西シウマイ、鯖の幽庵焼、蒲鉾、あご出汁鶏の唐揚げ、出汁巻玉子、拍子木切り筍煮、黒花豆煮、レンコン甘酢漬け、柴漬け。
レイアウト的には同じような感じに見せながら、細かいところまでこだわって本家との違いを出しています。
弁当の主役であるご飯はさすがにおいしく、シウマイ以外のおかずだけでも楽勝。そしてその関西シウマイは、豚肉に昆布だし・鰹節・刻みレンコン。同時に食べ比べたわけではないのでテケトーですが、本家の豚肉・干帆立貝柱に比べてあっさり目に感じました。
本家は本家、こっちはこっちの良さを楽しみたいところ。でもどっちもなかなか手に入りにくいのがなあ。

◎参考リンク

崎陽軒にそっくり｢関西シウマイ弁当｣の正体

筆者は愛知県在住だが、コロナ前までは年に数回は東京へ訪れていた。東京出張の楽しみの一つが帰りの新幹線で食べる駅弁。東京駅の駅弁売り場で新杵屋の「牛肉どまん中」やつきじ喜代村の「深川弁当」などに目移り…

toyokeizai.net

 

◎釜めし むら田(麻布十番)

とにかく和食をというリクエストを受けて全くテケトーに選んだお店でしたが、結果的にはこちらの希望にとても合ったお店でした。
 

お店のウリの釜飯は五目を選択。おいしかった〜
 

◎福そば（人形町）

朝6時過ぎ開店の立ち食いそば屋。
 

リンク先にもあるように、かき揚げの種類が豊富で迷いまくってしまいます。
 

…というのは僕には当てはまらず、最初っから紅生姜天一択。かっちり硬めに揚げられていて、つゆにつけてもすぐには崩れません。バリッと歯応え良く、つゆ濃いめの東京のそばとマッチしていました。また別の天ぷらで食べに行きたいです。
 

◎大徳家（千葉・千倉）

ウン十年前に一度だけ行ったことがある千倉は、今も忘れられない思い出のある場所なんです。
 

おまかせ握り12貫で3300円と超お値打ち。ネタの輝き方がすばらしく、見目麗しい。
 

地魚も入っていて、おいしく楽しい一皿でした。また千倉の思い出が増えました。
 

◎麦酒家るぷりん（銀座）

国産クラフトビールを常時6種類揃えているお店。ワインも日本産が色々。
 

嬉しいことにジンも国内産のレアものが色々あって、こちらは岐阜県郡上八幡のアルケミエ辰巳蒸留所によるファーストエッセンス 2周年アニバーサリージン。ボタニカル61種類、総本数612本のレアもので、むっちゃ複雑で奥深い味わいのジンでした。これ欲しい。
 

えーと、これは猪のカツでしたっけ。酔いが回ってよく憶えておりません。
 

◎ア・トレ・ヤン（浅草）

お・ても・やん〜を連想してしまいましたが、大きな通りに面した欧風料理屋さん。ネットで情報を得ていました。
 

ランチメニューはビシッとこれだけに絞られています。後でわかったことですが、日替わり限定5食メニューが人気のようでした。
 

すごく暑かったので、何はともあれ瓶ビール。サラダは別皿でサーブされます。
 

こちらでは赤・黒2種のデミグラスソースがあると訊いていたので、両方が味わえる「2色のソースメンチカツ」（サラダ・ライス付き1155円）を選びました。まずは赤いほうからいってみると、予想に反してトマトっぽくはなく甘めでもなく、ちょっとした洋食屋のデミグラスソース同程度のビターさ。
赤でそうなんだから黒はよりいっそうビター。ある意味、愛するトミーのよりビターかも知れません。ただ、トミー程深みはなく、なんちゅうか粉を炒めた感じが残っているかのようなクラシックな造り。子供の頃から通っていた今はなき新開地の「グリル金プラ」のドミグラスソースを彷彿とさせるものがあり、懐かしい味わいでした。次回来ることがあれば、ビーフシチューかハヤシライスをいただきたいです。

まるっきっり食べて飲んでばかりいたみたいですねえ。そうでもないけど、まあ大半はそうかｗ
 

目的の店に行くまでに時間が合ったので。助走をつけに色々歩き回っていたらでくわしました。
 

最近でこそ神戸でもこの手のもつ焼き屋を見かけるようになりましたが、やはり東京はお店もネタも豊富ですね。
 

右から、れば・はつ・たん

遅れて「しろ」。頭の上にメニュー札が並んでいて、品切れになったらどんどん裏返って行くシステム。もっと長くいたかったけど、今回はあくまで助走なのでさくっと。
 

◎二軒目：ビストロ・トポロジー

ミシュラン・ビググルマン獲得のお店へ総勢三人で。
 

シャルキュトリー(発音難しい)の種類が豊富で、これが目当て。
 

冷製シャルキュトリー盛り合わせ8種(4350円)は迫力充分。内容説明してくれたのを録音しとけば良かったなあ。
 

かっちりしたパンと赤ワインとともに、満足度の高い時間を過ごせました。神戸でも目をつけているシャルキュトリーのお店があるので、そのうちいってみたいです。
 

◎三軒目：「目黒新ばし」飲食街

助走をつける店を探していた時に見つけた飲食街。ビルの一階に色んなお店が10店入っている、屋台村みたいなスペースです。そのうちの一軒(名前忘れた)にテケトーに入りましたが、常連さんが気さくに声をかけてくれて、とても楽しいスペースでした。
 

目黒で飲み食いするのは初めてだったけど、高級店から庶民派までいろいろあっていい街でした。