「台湾料理」カテゴリーアーカイブ

神戸・中央市場の料理教室に参加のち、新開地でちょい飲み

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昨日は、神戸中央卸売市場の「中央市場の料理教室」・おうちでかんたん台湾家庭料理コースに参加してきました。おっさん一人では心許ないので、えて吉さんに声をかけてみたら快諾してくれ、わざわざ八尾から足を運んでくれました。

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やはり参加者はほとんど女性で、男性は僕等以外に一人だけ。講師の林先生は台湾出身、現在は神戸で小宇宙食堂という料理教室をなさっています。
 

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今回の課題は、台湾おこわ・常備ねぎ油・牡蛎そうめん炒め・ワンタンスープ・パイナップルゼリー。

料理教室1
全部作るのかと思いきや、一通り説明しながら林先生が作ってくれるのでひょっとして食べるだけかとも思いましたが、牡蛎そうめん炒め・ワンタンスープ・ねぎ油は4人一組で作りました。せっかくなのでもうちょっと料理したかったけれど、色々と教えてくれて参考になったし(個人的には特にワンタン)楽しかったです。またこの手の料理教室に参加したいな。
 

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料理は食べたけれど当然アルコール抜きなので、講座が終わったら速攻で新開地へ移動。

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えて吉さんの希望により、高田屋京店に。僕は何度も行ってるけど、えて吉さんを連れてきたことがなかったとは思いませんでした。通し営業なので14時頃と中途半端な時間でもオッケー、こういう場合は特に好都合です。

料理教室2
とにもかくにもビール、続いて日本酒。昼ご飯を料理教室で食べた後だったのでアテはそれほど入らず、おでんのスジ・アジの南蛮漬け(デカい)・おでんの牡蛎(これもデカい)・おでんそばでお腹パンパンになりました。
えて吉さんにも高田屋京店を気に入ってもらえたので、食べ足りなかった分はいずれまた機会を改めてということで、サクッと解散。結局晩ご飯は食べずに済んだ一日でした。
 


東京一人旅(1)〜「ビーフン東」で待ち合わせ

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1年半ぶりに東京に行って来ました、といっても、もう2ヶ月前の話ですが。当日出発前に大きな地震があり色々大変でしたが、何とかたどり着くことが出来ました。
 

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上京した目的は大したものではなく、強いて言えば「いろんなものを食べながらいろんな人に会う」のが目的。口開けは、14年前にブログを始めた頃からの飲み食い仲間であるぷるみえさんとで、いきなり新橋の「ビーフン東」前で待ち合わせました。普段は東京・神戸と離れていても、ブログは読んでいるし、たまにぷるみえさんが関西に来てくれて飲み会やってるのでそれほど久しぶり感はないけれど、東京でお目にかかるのは初めてです。
 

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なんでこの店を選んだかというと、元々この店は大阪にあってその後新橋にできて、その後大阪は一旦閉めて近年また復活したんだけど、以前勤めていた会社の頃は大阪・東京ともちょくちょく行ってたんです。

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(エントリ内の写真は二度クリックで大きくなります)

ランチメニューは各種焼きビーフンor汁ビーフンに、バーツァン(中華ちまき)のみ。これだけシンプルな構成でも、12時過ぎるとあっという間に満員になります。
 

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バーツァンも食べたいけど、デカいしなあと思っていたら、お店の方が「一つを半分に切ってお出しすることも出来ますよ」と教えてくれたので、並(豚肉と野菜)の焼きビーフン・五目(豚肉・海老・椎茸・筍・玉子)汁ビーフンと、バーツァン1個を半分こして、ビールでかんぱーい。

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ここのバーツァン、こんなにでかかったっけ。でっかい大人の握りこぶし位あります。かつて大阪でちょくちょく食べてた頃は、フツーにビーフンとバーツァンのセットを食べてたけど、小サイズがあったような気がします。写真ではうずら玉子しか見えませんが、いろんな具が入っててもっちりしてて、中華ちまきって大好きなんです。

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久しぶりの汁ビーフンも

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焼きビーフンも、どっちもおいしい〜 敢えてどっちか選べと言われたら、シンプルな味付けだけどじわっとおいしさが感じられる並・焼きビーフンかなあ。大阪のビーフン東はランチタイムのみの営業なのでちょっとハードル高いんだけど、また行ってみたくなりました。

(久しぶりのビーフン東欲を満たした後は、食後のはしご酒へと続く)
 

{お店データ}
住所:東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 2F
電話:03-3571-6078
営業時間:[月~金]11時半~14時 17時~20時半
[土]11時半~13時半
定休日:日曜・祝日