「餃子」カテゴリーアーカイブ

恐るべし赤萬(神戸・元町)

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昨日は妻と元町に出ていて、帰り際の16時半頃「赤萬」を覗いてみたら空いてたので、ラッキーとばかりに2人前ずつ食べてきました。
で、焼けるのを待つ間&食べてる間にお店の様子を見ていたら、店内で食べる人はあまりいない代わりに、やたら持ち帰りが多い。もともと持ち帰りも多い店ではあるけれど、やはりstay homeの習慣が残っているのでしょうか、中には15人前注文する人もいてびっくり。
 

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食べ終わってそろそろお勘定してもらおうかと思っていた17時前、大将がなにやらカウンターから出てきたと思ったら、その時点で売り切れ。一応19時閉店なのに、この時間で売り切れ閉店とは(@_@) たまたまかも知れないけど、さすが大したもんですなあ。
 

ぎょうざのひょうたん閉店(神戸・元町/三宮)

ひょうたん

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味噌で食べる神戸のぎょうざの有名店・ひょうたんが元町店・三宮店とも突然閉店。コロナ禍は乗り越えたものの、諸々の事情により北野店を含め全店閉店となってしまいました。たくさんのファンもいらっしゃり繁盛していたし、何より「神戸にしかない店・神戸にしかない味」をまた一つ(というか三つ)失ってしまったことが残念でなりません。
大手チェーンのぎょうざも確かにいいでしょうが、神戸っ子としては地元ならではの店をますます応援したいと改めて感じました。やはり、好きな店には行っとかんとあきません。
 

この機会に、僕が行ったことがある神戸の(ほぼ)ぎょうざ専門店を巡ってみました。
 

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ぎょうざ苑
 

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ぎょうざ大学
 

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赤萬(元町)
 

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イチロー
 

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ぼんてん(センタープラザ店)
元町店は昨年閉店しています。
 

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大好きな赤萬・三宮店も、最近店内営業を再開しています。ってことで、しばらくお店の外で並んで入店。
 

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味噌でダレを選べる神戸のぎょうざ専門店の中でも、この店が一番好きです。生を持って帰って家で焼いてもそれなりにおいしくいただけますが、やはりこの店ならではの雰囲気に囲まれて焼きたてをいただくのは格別。これからも味わえるよう大事にしなければ。
 

昨夜 赤萬で(神戸・三宮)

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先日行ったらいっぱいだったので見送った三宮のほうの「赤萬」を覗いてみたら、席があったので寄ってきました。
 

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味噌だれにラー油入れたのをアテに、焼き上がりを待ちます。カウンター内に初めて見る若い女性がいらっしゃいましたが、バイト君なのか娘さんなのか。
 

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いつも通りの2人前が、いつも通りうまいです。「自分だけ食べて!」って妻に言われそうな予感がしたので、お土産に2人前包んでもらいました。さっと食ってさっと出て。コロナなんかに負けないでくださいね、応援してます。
 

昨夜 金時食堂で(神戸・元町)


このところのコロナウイルス騒ぎで誰もがしんどい思いをしてますが、飲食店にも大きな影響が出始めています。自分にできる限り個人商店を利用するようにしているのですが、その一環として昨夜は「金時食堂」に行ってきました。
 


どうなってるだろうと恐る恐る店に入ってみたら、拍子抜けするほどほぼいつもどおり。金曜の夜としてはまだ余裕があるほうなのかもしれませんが、9割近くの埋まり具合で、二階からは宴会やってる風の声も聞こえていたし、おかずコーナーもそのままでした。
 


何らかの影響はきっとあるのでしょうが、とにかく元気で営業してて何より。いつもの炊き合わせとかす汁、瓶ビールと芋焼酎ロックで1650円はありがたや。食堂として、居酒屋として、どうぞこのまま変わりませんように、可能な限り応援し続けます。
 


金時食堂の前に三宮のほうの赤萬に行ったら、店外に10人ほど待ち列ができていました。時間がなかったので見送りましたが、入れなくても繁盛してるのを確認できただけでも良かったです。でも油断禁物。

しんどい状況はまだ当分続くでしょうけど、お店も僕らもなんとか持ち堪えていきたいものです。
 

「山東水餃子大王」へハシゴ〜日帰り日生(2)(岡山県備前市)

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都合よく、「もりした」では満腹にならなかったので、こちらも15年前に初めて出会って以来ちょくちょく行ってる「山東水餃子大王」へハシゴしました。昔はアーケードがあったのに、辺りもすっかり様変わりしました。12月は発送が忙しくお店で食べられないので持ち帰ったり、たまに通販で取り寄せたりしてたのでそんなにご無沙汰感はないのに、お店で食べるのはなんと7年振り。マジか?
 

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メニューはほぼ変わらず。7年前に比べて増税のせいもあって若干値上げしたのみのようです。

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…と思いきや、壁に別メニューが貼ってありました。せっかくなので、水餃子とこの香味野菜水餃子をそれぞれ2人前ずつ注文。
 

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出会った時はなんで日生で水餃子?って思いましたが、台湾で5年修行の後、地元・岡山産の黄ニラを使ってはるとかの必然性があるんです。小籠包のようにスープを含んだアンと、ツルンツルンの皮。冷凍してある持ち帰りや取り寄せでもほとんど変わりなく味わえるとはいえ、お店で食べるとよりおいしく感じます。

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外観では違いはわかりませんが、初めての香味野菜水餃子は、ノーマル水餃子に食感を残したままの香味野菜がプラス。シャキシャキした食感とライブな香りが加わって、面白いアプローチやなあと思いました。
ノーマルも香味野菜入りも、やはりここの水餃子はおいしいなあと改めて再認識。たまにしか食べられないけど、これからもすっとカキオコとともに楽しみにしたいものです。