デンプン好き
Posted ish / 2004.06.23 Wednesday / 01:18
関西圏では、粉モノ+ご飯という組み合わせはごく普通に存在します。
例えば、うどんとご飯とか、お好み焼きとご飯とか、焼きそばとご飯とか。
僕の場合、生まれ育った環境ではたまたまこういう組み合わせの食べ方をしてこなかったので、いまだにこの手の組み合わせで食べるのは苦手[:汗:]。
まだしも炊き込み(かやく)ご飯なら大丈夫なんですが。
皆さんは、デンプン同士の組み合わせってどうなんですかねえ？
ちなみに周りにきいてみたら、レアケースだとは思いますが、
「牛丼つゆダクライス」とか「チャーハンライス」とか「たこ焼きライス」とかいう食べ方があるそうです(ウソではない！)
例えば、うどんとご飯とか、お好み焼きとご飯とか、焼きそばとご飯とか。
僕の場合、生まれ育った環境ではたまたまこういう組み合わせの食べ方をしてこなかったので、いまだにこの手の組み合わせで食べるのは苦手[:汗:]。
まだしも炊き込み(かやく)ご飯なら大丈夫なんですが。
皆さんは、デンプン同士の組み合わせってどうなんですかねえ？
ちなみに周りにきいてみたら、レアケースだとは思いますが、
「牛丼つゆダクライス」とか「チャーハンライス」とか「たこ焼きライス」とかいう食べ方があるそうです(ウソではない！)
Comments
ぷるみえ2004/06/23 08:49 PM
関西の人に焼きそばを作ってあげたら「ご飯が無い」と言われ、「焼きそばは焼きそばだけでしょ！」「ご飯とでしょ！」と大げんかになったことがあります（笑）。
あと、私が苦手なのはそばめし。めしにそばが入ってるのもアレなんですが、めしがソースの味ってのがどうにもガテンがいかないのですが、あれはアリなのでしょうか？
ish2004/06/23 09:44 PM
>ぷるみえさん メンテ無事終了みたいですね。
そばめし、僕的には全然OKっす。めしもそばもデンプン質だし、場合によってはソース味の焼き飯ってのも存在する訳ですし。
関西はどちらかといえばトンカツソース圏というのも、何か関係してるんじゃあないかと思います。
そういや、天ぷらや目玉焼きにソースかけて食べる人もいますねえ。
kamonegi2004/06/24 12:59 AM
そばめし支持派のカモネギです。
たとえばパスタの一種で、米粒みたいな格好のがありましたよね。
今は酔っぱらってるので思い出せませんし、ぐぐる元気もないんですが（^^;
そばめしのメシは概ね冷や飯であって、お好み屋の熟練おばちゃんが目の前でコテで刻むソバの寸法は、期せずしてメシ粒と相似形であります。
ともかくホンモノの旨いそばめしとは、メシとソバが絶妙渾然一体となっておりまして、いちいちソバとメシの噛み分けを考えるスキがありません。そう思いませんか？＞ish兄
ぜひ有能な現地ガイドを伴われまして本場京阪神方面でそばめしご賞味ください。たちどころに疑念は晴れることでしょう＞ぷるみえさん
ish2004/06/24 03:44 PM
>ホンモノの旨いそばめしとは、メシとソバが絶妙渾然一体となっておりまして、いちいちソバとメシの噛み分けを考えるスキがありません。
御意。噛み分けに関しては。
何なんちゅーか、渾然一体となった風味の魅力があるわけで、これがなかったらそばかめしかどっちかにすりゃいいんですもんね(^^)
マンボ2004/06/29 01:58 AM
はじめまして。マンボと申します。おおっ、かもねぎさんがいらっしゃるんですね。ふふ。ぼくはishさんの意見におおむね賛成で、基本的に粉モノ＋ご飯は苦手です。何でも『味わって』食べたい性質なんで、ご飯があると、自分とその主役（ラーメンとか）との関係を邪魔するんです。一対一で食べたいのに、第３者の存在がその食べ方のリズムを崩してしまう。白飯にも気を配らないといけなくなってそのものを評価しづらくなってしまう。（べつに評価しなくていいんですが）あとは、どうしても白飯はおなかを膨らますための存在でしかなくてちょっと悲しい感じもするのです。
かもねぎさんがおっしゃるように、京阪神には独特の鉄板文化があり、その厚い鉄板の前では人は骨抜きになり、冬でも『ぐたぁぁぁっ』としてしまう魔力があります。そういったいいお店にはつべこべいわさないナニモノかがあり、そこではお好み焼きにご飯食べようが、ワイン呑もうがゆるすゆるす、みたいな感じですね。だからランチ時と、お酒時ではちょっと勝手が変わってくるのかもしれません。
ish2004/06/30 02:23 AM
>マンボさん ようこそお越し！
デンプン質+ご飯食べてる人は、そこまで考えて食べているのではなくて、あくまで習慣として食べてるような気がします。習慣がない人にとっては、そりゃあちょっとね、みたいな世界なんですかねえ。
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