【旧】foodish：”雑”食記

下の娘が珍しく食欲がないと言うので、あっさり・さっぱり・ひんやりした路線で行ってみました。

• キャベツを千切りにし、適量の塩を入れたお湯でさっと茹でて水気を切った後、冷蔵庫で冷やしておく。
• 梅干の種を取り、実を包丁でたたいて梅肉を作る。
• 冷やしておいた茹でキャベツにざく切りトマトを加え、梅肉・少量の和風ドレッシングであえる。

ちょっと酸味がきつかったかな。刻んだ大葉など加えてもいいかもしれません。