【旧】foodish：”雑”食記

GLOBALという包丁の存在は、こちらのエントリでのkobe_kitaさんのコメントで初めて知りました。ン？これなんやろとひっかかるものがあって、検索し始めるやいなや物欲がムクムク。特に刃と握り部分が一体化されたデザインとその機能に、全く一目ぼれ(はあと)。　こういう機能美に弱いんです〜僕。
我が家で使っている包丁は、結婚祝にいただいて以来ずっと愛用している神戸・元町商店街「菊秀」の三徳包丁、ホームセンターみたいなところで買った安物三徳、刃物市で買ったペティナイフの計3本(その他有象無象は省略)。妻も僕も魚がおろせないのでこのラインナップで充分事足りているわけで、今さら買い足す必要なんてない。

必要ない…のはわかってるんやけど、いいなあ欲しいなあとあちこちネットの海をさまよっていたら、東急ハンズで扱っていることが判明。お、それなら手にとって選べるやん。…いかんいかん。悪い誘惑から逃れなければ！と思ってたら、いつも遊びにいってるこの方がこんなものを購入(リンク先の中ほどにでてきます)。もー、あきらめようと思ってんのにー。

で、その後相当の精神的葛藤があったのですが、某日妻と神戸の三宮近辺に行った時、発作的にハンズに突入。いろいろ考えた挙句、写真の「Gシリーズ・文化」をとうとう買ってしまいました…orz

使い始めてまだ１ヶ月も経っていませんが、今のところの感想としては、シュパッと切れるというよりズバッと切れるという感じ(ようわからんかな)。能力を発揮し始めるのに必要な加える力のレベルが、菊秀のよりも高めという気がします。当然ながら、細工物や皮剥きなど細かい作業にはあまり適していません。チマチマ切るよりズバズバ切りまくるのにいいってことですね。握りの部分の細工が効いてて、手に持った時の感じがピタッとくるし滑りにくい。使い始めたところなので慣れるまでにまだ時間がかかることでしょうが、この握り部分に関しては最初からいきなりフィットしてくれました。

そんな大した料理もできんのにこんないい包丁買ってしまった〜と思いつつも、やっぱり使ってて気持ちいいです。末永く大事に使っていきます。


(追記)
右カラムにバナーを張っている「MoMA Online Store」で4点セットを販売しているのに気づきました。よろしければどうぞ。