【旧】foodish：”雑”食記

foodishの中でもなんども話題に上がっていますが、そういえば単独でのエントリは初めてです。

かつては中華料理店だったが現在は豚まん専門店…などという説明はもうすでにあちこちでされているので、今さらもういいですよね(笑)
春陽軒のHPにも詳しく書かれています。

ゆるゆるした坂の途中にお店があります。入口の間口より店内は広く、入ってすぐ左手のカウンターで注文します。持ち帰りの場合、あったかいのか冷たいのかを選ぶことができます。今回は、持ち返り用にあったかいのを10個、店内で食べるために2個（1個100円）お願いしました。

小振りな豚まんは、大人なら二口サイズといったところでしょうか。ごく薄く黄色味がかった皮がおいしそうです。
中のアンにしっかりとしたみそ味がついているので、このままでもOK。もちろん、醤油・ソース・からしなどお好みですが、右奥に見える特製みそをつけるのがこちらでの定番です。

(左)やや赤身がかったみそは唐辛子が効いたピリカラ。持ち帰りの際には小さい袋に入ったのを添えてくれます。（右)カプッとイったところ。中のあんがかなり濃い色なのがおわかりでしょうか。

ここ以外でみそ味のあんというは僕は知りません。皮がもっちりでやっぱりおいしいなあ。ここに来る前にハヤシライスを食べていたので2個にしましたが、そうでなければ5,6個は軽くいけてしまいます♪ 一番おいしいのは、やっぱりお店で食べるふかし立て。持ち帰りや取り寄せの場合は、電子レンジで暖めずにぜひ蒸篭か蒸し器でふかしていただきたいものです。

そういや、「あん」って何気なく書いてきましたが、もちろん「あんこ」じゃないです。
「皮」に対する「あん」っていう意味で、「具」のことですので。


{お店データ}
住所：神戸市兵庫区新開地2-7-5　電話：078-575-0078
営業時間：10時半〜売り切れまで　定休日：日曜