【旧】foodish：”雑”食記

JR兵庫駅の西側から北方向に向かう道添いおよびその近辺には、ここ数年興味深いお店が増えてきています。地元民としては、未訪問のお店を訪ねる楽しみ一杯で嬉しい限り。
今回の「オンフルール」も、少し前にできた(いつできたのかは不明)パン屋さんです。


ペルドマーニさんや、ブラザーソース本社がある例の南北の道をずーっと北上、神港高校に至る急な坂道の手前にお店があります。


天然酵母系の固くてごつごつしたようなパンが主力という訳ではなく、気さく系パン(変な表現ですが)多めのいわゆる街のパン屋さん。カスクートやサンドイッチなどの調理パン系もおいしいです。けっこうおしゃれな外観ですが、店内の雰囲気は気さくそのもの。例えば、スリッパ履いて買いに行っても全然OKです(笑)

ただし、店内でもひときわスペースを占めているバタール(231円)は、神戸市内のレストラン数軒に納められているという代物。庶民的な場所にあるとはいえ、あなどれません。このバタール、中はむっちりもっちりして密度高く、皮はもちろん香り高くパリッと快感！そのまま食べてもおいしいし、オーブントースターでちょこっと温めると、余計にうまさが活性化します。これから寒くなって来るとシチューやスープがおいしくなってくるので、お供にここのを買いに来る機会が増えそうです。

ところで、この手のフランスパンの名称ってけっこう曖昧に使っていました。調べてみたら、代表的なものでパリジャン>バタール>バゲットの順に細くなっていくそうです(参考：パスコ便り)。細くなるほど皮部分の割合が多くなるということなんですね。


{お店データ}
住所：神戸市兵庫区松本通7-1-34　電話：078-511-8704
営業時間：9時〜21時　定休日：日曜