【旧】foodish：”雑”食記

時間があるのをこれ幸いと、浅草に足を伸ばしてきました。
僕は３ヶ月だけ杉並区民だったことがある他、出張で何度か東京に行っているのだけれど、どうも新しい街より古い東京の下町の方が肌に合います。シオサイトは仕事で行ったけれど六本木ヒルズにはまだ行ってないし、わざわざ行ってみたいとも思わない。浅草はお上りさん向けの下町かもしれないけれど、なんか好きなんです。
根っから神戸育ちの僕は、どちらかと言えばうどんの方が濃い付き合いだけれど、そばも大好き。特にざる系は圧倒的に東京の方がおいしいと思います。ただし東京の汁ものは、僕には濃すぎてダメなんですけど。

並木藪は今回で２回目。ここのつゆは日本一辛口ではないかといわれている位なので、どっぷりつけたらとても食べられない。すくったそばをちょこっとつゆにつけズッと一気にすすれば、濃いつゆがからまったそばの香りと歯触りとが混ざり合って、うーむなんだかそばの王道、って感じ。

そばがのっているざるは、水切りしやすいように裏向けになっているのがおもしろい。そばがおいしいのはもちろんのこと、お店の佇まいや、誰にでも分け隔てなく接してくれるお店のおばちゃんも含めて、昔からの東京の良さを感じさせてくれるんです。
僕が一人で食べていると、いかにも常連さんらしき年配の男性が横に座り、即座に「熱いの」と注文してたので何が来るのか楽しみにしていたら、熱燗が出てきました。時間はお昼の1時頃、その日は３月にしては寒く、いわゆる「そば屋で一杯」って奴なんですが、何かかっこいいんですよね、こういうの。昼間から熱燗注文して、そのあと鴨ナンバかなんか注文してるこのご隠居さん風のおじいさんの挙動というか、お店との関わり方がすごくサマになってる。

東京の人にとってそば屋で酒を飲むのは当然のことらしいのだけれど、どうも関西人にとってはピンと来ない。板わさとか焼き海苔とかでクイッとやって、最後にそばでしめるという飲み方が身近でない。
そういう経験がないから、あのご隠居さんみたいな飲み方は絶対真似できないだろうなあ、なんてことを思ってしまいました。