【旧】foodish：”雑”食記

大阪キタの夜の社交場・北新地にも、数年前から沖縄料理のお店が増えつつあります。先日行ったのは、そういう中の一軒、「もー遊(あし)びー」。お店の中は居酒屋的お気楽な雰囲気で、北新地にいるなんてことを忘れてしまうほどです。
泡盛はボトルでほぼ2500円均一。今回飲んだのは、左の「時雨」(識名酒造)。泡盛については全然詳しくないけど、以前からラベルデザインに惹かれていた品物です。

さて、料理についてはいわゆる定番はほぼ網羅。僕の好きなクーブイリチーがなかったのはちょっと残念だったけど、フーチバジューシーもあったし、沖縄そばを使った焼きそばも美味でした。

ところがですね、店内のホワイトボードに、グルクンの唐揚げに混じってようわからん料理の名前を発見。
は？なんですか？ハンダマって？当然ながら半熟玉子やないですよね？
お店の人に伺うと、野菜の一種だとか。知らないものは食べてみる主義なので、当然ながらオーダーしました。

で、出てきたものがこちらです。
この写真ではわかりにくいと思いますが、シソを思わせる紫色と、ほうれん草っぽい緑色がコラボレートした炒め物。食べてみると、醤油っぽい味付けで、素材そのものはいかにも葉っぱ系、それもハーブっぽい香りして独特の苦みがあります。

女将さんに訊いてみたところ(この方、かなりおもしろそうな感じ)、すごく体にいいとか。初めて食べたというと、生のハンダマを食べてみぃ〜と持ってきてくれました。
表はグリーン、裏は紫の妖艶or高貴な外見で、味についてはうーむ、何と表現したらいいのかようわかりませんが、まさに薬草系の味(ボキャブラリ少なくてすんません)。タンポポの歯ってこんなだったかなあ。キクナに相通じるような、葉っぱっぽい感じがします。

後で調べてみたら、沖縄ではハンダマ、
熊本では「水前寺菜」、金沢では「金治草」と呼ばれているそうです。
知らんかったなあ、こんなの。

{お店データ}
住所：大阪市北区堂島1-5-35 大阪屋堂島レジャービルB1
電話：06-6345-2229　定休日：日・祝
営業時間：11:45〜14:00　17:30〜24:00