【旧】foodish：”雑”食記

えて吉さん宅で「なんのテーマもなくテケトーにみんなで好きなものを持ち寄った宴会」について記録しておきます。なお、えて吉さん・こばやしさんのブログで既にネタがあがっております。
・こんなの食べたよ：テーマも無くグダグダ宴会
・B級的・大阪グルメ！ブログ：えて吉さん宅で持ち寄り宴会

以下、品数が多かったのでコメント短めに。写真はクリックで大きくなります。


さいぼし2種。左はえて吉さん、右はこばやしさんが持ってこられたもの。こばやしさんのブログにはさいぼしカテゴリがあります。「さいぼし」とは馬肉を塩のみの味付けで柔らかく燻製にしたもので、えて吉さんのは固めしっかりめ、こばやしさんのはジューシーな感じで、めったにお目にかかれない物を食べ比べさせてもらいました。



えて吉さん作・ピシッと冷えてて身が分厚いハモの落としと、生姜がきっちりきいていい塩梅に味付けられた玉ヒモの煮物。あいかわらず上手ですなあこういうの作るの。



僕が持参した焼あなご。これ食べるんなら生山葵いるだろうと東山市場に探しに行ったら、あったんだけどめっちゃ太くて立派で高い！焼あなごと変わらないくらいの値段でしたが、エイヤ！で買ってしまいました。鮫皮おろしが欲しいところ適当な値段のが見つからなかったので、こばやしさんが目の細かめのを探して買ってきてくれました。



＊＊あきこ＊さん作・ビールに良く合うゴーヤーの天ぷらと、甘めでいかにもアブナイ味のどこかの国のスピリッツ。これにハマってたくさん飲んで、しばらくお休みになっておられた方もいらっしゃいました。



だいこんさん作燻製色々。左は僕がリクエストしたスパム、右は鶏胸肉・うずら卵・チーズ・ピーナツ。天満の燻製バー・けむパーで食べたスパムのがおいしかったのでリクエストしましたが、だいこんさんのもおいしくて、お持ち帰りまでさせてもらいました。



えて吉さんが鶴橋の「川徳」で買ってきたうなぎは、myblackmamaさんがかなりな量召し上がってはりました。右のヤムウンセンは後で食べようと思っていたら、無くなってたので未食。(途中しばらくの間寝ていたのでｗ)


ミニトマトの和風マリネと、こばやしさん激賞の「あのりさばのしょっから＠あさよ水産」。サバの塩からは初めて食べましたが、一言で言えば濃厚な旨味の固まり。ご飯にも合うし隠し味としても使えそうだけど、やっぱりシンプルにそのままちびちび食べて日本酒でしょうな。



myblackmamaさん持参クリームチーズに、生山葵のみじん切りを加えたディップ載せクラッカーと、えて吉さん作・冬瓜と鶏の中華風スープ煮。スープ煮はこのままでもおいしかったんだけど、あとでアレンジされて出てきます。



当初は冗談で沖縄テーマな宴会にしようかという話もあったので、その名残でしょうか、スクガラス豆腐を持ち込んだmyblackmamaさんはなんとか越後屋とコミュニケーションを図ろうとしていましたが、越後屋は迷惑そうでしたｗ



菊水の中華麺を茹でて水で締めたのに、冬瓜と鶏の中華風スープ煮を加えてラーメンに。お酒飲んで(少し寝て)ちょっとお汁気が欲しい状態だったので、これはうまかったですねえ。2杯くらいお代わりしたかなあ。



全ての料理を記録できなかったけれど、この状態。計7名で好き勝手に飲んで食べて話して寝てネコと遊んで、楽しい宴会でした。なんにもテーマなかったけれど、バラエティに富んでてオモロかったです。えて吉さん、いつもありがとう。