【旧】foodish：”雑”食記

某高級焼肉店から入手した黒毛和牛A5切り落としを使用した、贅沢牛丼をちょこっといただきました。肉の味を損ねては勿体ないので、味付けはごく薄めに仕上げてあり、そのものの旨味が存分に味わえます。
特に美味しかったのは脂身。くどさなど全くなく、すっととろけるような舌触りと心地よいくらいに自然な甘味。こりゃ相当のレベルなんでしょうなあ〜切り落としじゃなくって、ぜひ本体を食べてみたいもんですｗ