【旧】foodish：”雑”食記

手元にあったかぼちゃ・グリーンアスパラ・パプリカで適当に作ってみました。かぼちゃとアスパラは炒める前にレンジでチンして下ごしらえ。フライパンを温めて合挽肉投入、あらかた火が通ったら野菜類を追加して塩胡椒してざっと炒め、顆粒の鶏ガラスープと醤油・みりん少々・水を加えてざっくり混ぜてから蓋をして蒸し煮。数分後に蓋を取って適度に水分が飛ぶまで炒めてから味を調整して出来上がり。彩りが綺麗なので華やかに見えますね。