【旧】foodish：”雑”食記

都合4軒目(まだ外は明るい…)は、事前にぷるみえさんからリクエストがあった「けむパー」。正式？な店名は「KEMURI THE PARK」で、珍しくも燻製がウリのバルだそうで。


お店のホームページに載ってる各種燻製メニューの他、アラカルトも色々。燻製がらみもあればそうでないのもあり、日替わりメニュー(右側)もなかなか個性的なのが揃っています。


まずはシンプルにウズラ玉子とチーズの燻製、一見フツーに見えるポテサラも燻製ササミと玉子入り。ここまでにそれなりに食べているので、こういうのをちょこちょこつまみながらなんだかんだ話すのにちょうどいい感じです。

燻製単品の中で意外に良かったのがスパム。ちょっと品がないあの味と脂はあれははあれで好きなんだけど、燻製にすることで脂が落ちてちょっとノーブル？な味に変身してました。これ、もう一回食べたい。

(左)燻製ササミとパクチーのエスニックサラダ (右)海老カツ・柴漬けタルタルソース載せ
いずれのメニューも量は少なめなので、色んな種類が楽しめます。(だからここはバルだって)

で、お酒は何飲んでたかというと、ぷるみえさんとえて吉さんはまともなメニュー。僕はといえば、こういう別メニューの中に「なんじゃこれ？」みたいなのを見つけたら頼まずにはいられんでしょうが。

ということで、「パクチーモヒート」。モヒートはミントを使った特に夏場ぴったりの定番カクテルなんですが、こちらはミントの代わりにパクチー(香菜・コリアンダー)がたっぷり入ってて、これをマドラーで潰していただくという、パクチー嫌いな方にとっては信じられない一品。

「ネタ作りのためや、しゃあない、ゲテモノいっときましょう！」って覚悟だったのに、意外やおいしい。もちろん僕がパクチー好きだからというのはあるにしても、燻製というやや個性強めの食べ物には、これくらいのほうが対抗できるなあって感じでした。

こちらのお店、昼の2時から開いてるし、おいしいし面白いしまた来たい！


{お店データ}
住所：大阪市北区天神橋3-11-34 電話：06-6949-8799
営業時間：14時〜24時　定休日：木曜