【旧】foodish：”雑”食記

JR兵庫駅近辺に最近いろんな店ができていることをこれまでにもお伝えしましたが、またまた注目のお店を発見しました。今度はそば屋。それも石臼自家挽き、そば産地表示のこだわりのお店です。
店名は「久庵」といい、JR兵庫駅から山側へ徒歩２分、今年10月初めにオープンしたてのホヤホヤです。店内は場所柄に似合わず？おしゃれな雰囲気で、僕が行った時はフランク・シナトラが流れていました。

お昼の営業時間帯は、僕が選んだそば定食が中心(単品もあります)。内容は、(せいろそばorかけそば)+(とろろがかかったそば茶入りで炊いたご飯)の組み合わせで1000円。僕は迷わずせいろ(もり)をチョイスしました。
テーブルについてすぐ気がついたのは、小さな容器に入れられた塩。これはひょっとしてと思っていたら、案の定せいろが出てきた時に｢もし良ければ塩で召し上がって下さい｣と勧められました。こりゃあよっぽど自信があるに違いありません。


この日のそばは、北海道産＋福島産とのこと。色はやや白目の細めで上品な感じ、つゆは関西圏にしては辛めかもしれません。個人的にはもう少し荒々しさがあってもいいかなとは思いましたが、とってもおいしいおそばでした。セットのとろろご飯はそばの粒が混ざったそば茶入りで、とろろとの相性がすごく良くて、むしろこちらの方が野趣たっぷりで魅力的。食べてみたいなと思われた方は、お昼のみのメニューだそうなのでご注意下さい。

そば好きな割には、僕はそばの味が分かっていると自分では思っていません。そんな僕からしても、久庵のそばはかなりなレベルだと思います。もし不安があるとすれば、この場所柄、そこまでのこだわりを求める客がどれほどいるか、その客をきっちり捕まえることができるか。
まだスタートしたばかりのこのお店がどうなるか、お手並み拝見といったところです。なんとか根付いてくれたら嬉しいなあ。

{お店データ}
神戸市兵庫区塚本通6-1-3　SUNつかろくビル１F
TEL　078-531-7899　火曜定休・月曜は昼のみ営業
営業時間　11:30〜14:00　17:30〜20:30
＊2006年3月6日、価格・お店データを修正、リンクを追加しました。