【旧】foodish：”雑”食記

ずっと楽しみにしていたご近所パン屋さん・ブーランジェリー レコルトが本日9時にオープンしました。ちょっと出遅れて9時過ぎにお店の前に着いたら、開店が少し遅れててすでに先客が何人かいてはりました。程なく1列になってお待ち下さいとの案内があり、僕は8番目のポジションをゲット。


店頭にはお祝い花がわんさか。今日から数日間は、ご店主が修行されたビゴ時代のご友人等が助っ人に来られているそうで、店内てんやわんやの様子が見て取れます。ゆうべも日付が変わってもお店の灯りがついてたもんなあ。


10分ほど遅れて開店。売場スペースは奥に細長く、右サイドから反時計方向に各種パンが並び、左サイドのレジとパン焼きスペースにつながっています。入ってすぐの場所には、あんパンなどの親しみやすいパンたち、ダノワーズ系。


お店が狭いのでまずは先頭から4人が案内され、以降は買い物が終わった人が出る毎に次の人が入店する段取りだったので、ゆったりどんなパンがあるのか品定めをすることができました。
奥に行くほど堅めのパンになるよう配置してるのかな？


ドン突きにはパンド・カンパーニュがデン。左端のバスケットにはまだバゲットが入ってませんでした。まあこれは今後のお楽しみにとっておきます。右側のパン・ド・ミー・オランジュ(オレンジピール入りの柔らか？食パン)は、うちの家族そろって好きそうなので即ゲットしました。


左の壁沿いに並んでいた食パン類は、いくつかの種類がありました。今回は見送ったけれど、これもどんなのかすごく楽しみです。


ということで、ご祝儀の意味もこめて、こんなにも買ってしまいました。一度に買わなくてもすぐに買いに来れる距離なのにね〜

開店直後は慣れないのでパンを作るのも大変だけど、レジも大変。どのパンが何で値段がいくらかなんてわからんもんね〜　3人がかりでてんてこ舞いの一所懸命、ガンバレー！って感じでした。
近所においしいパン屋さんがあったらいいのになあと思い続けて幾年月、そしたらウソみたいに近くにいいパン屋さんができました。是非ともずっといいお店であり続けていきたいし、僕も微力ながら応援していきたいと思っています。


{お店データ}
住所：神戸市兵庫区塚本通5-3-15ウェストコート２番館1F
電話：078-599-6436　営業時間：7時半〜18時半　定休日：日曜、第2,4月曜
※4月15〜17日のみ9時開店です。

【下記に移転されました】
電話：078-599-6436
住所：神戸市兵庫区大開通7-5-16
営業時間：7時半〜18時半（※売切れ次第閉店）
定休日：日曜・月曜