【旧】foodish：”雑”食記

ハロン湾観光のあと、その日の夕飯はどうってことなかったので省略させていただくとして、一泊して朝ご飯を食べて再びハノイに戻ってきました。世界遺産の湾から喧噪の街へ、ってとこですな。


この日の予定は市内観光、でもその前にまずは腹ごしらえということで、黄色と緑の対比が印象的なレストランViet Kitchen Springでランチです。


ガイドさんによると、ローカルフードを提供するお店だとか。とにかく内装が美しい。


細い茹でビーフン(ブン)と揚げた魚と野菜に、別途たれをかけて食べる和え麺。ハノイ名物でチャー・カーというのだそうです。


(左)エビと豚肉の生春巻き。
(右)焼エビ。今回のベトナム旅行では、とにかくよくエビを食べたなあという印象があります。


日本でも割りと馴染みがある幅広麺フォーの牛肉(ボー)入り、でフォー・ボー。ちなみに鶏だったらフォー・ガー。


蒸し春巻き(バイン・クォン)ホタテ入りにエビソースがけ。これがローカルな食べ方なのかどうなのかはわからないけど、一風変わってて印象的でした。


その他、お馴染みの青菜炒めと野菜入りスープと白ご飯とフルーツ。片道3時間のバス移動往復でやや疲れ気味(おまけに僕はこの時わずかに腹下し気味)でも、野菜が多いしくどくないのでスルッとお腹に納まってくれました。



ランチの後は、市内観光。ハノイの名所を回るという本来の目的以外に、翌日の自由行動に備えて少しでも土地勘を養っておきたいところです。

以下、スナップをいくつか貼り付けましたので、よろしければどうぞ。