【旧】foodish：”雑”食記

湊川まで用事で行った某日、急にすじのお好み焼かモダン焼が食べたくなりました。そういや市場の中に一度行ってみたいお好み焼屋があったなと思い出し、「てんてん」に初訪問してみました。

こちらのおかみさんは手相も見ることで有名とのこと。ま、僕の目的はそっちではなかったので、店内メニューを見てすじモダンをお願いしました。写真では見えませんが、モダンはそば焼の100円増しなので、650円になります。
メニュー内容は、昔からの神戸の下町によくある内容。他地域との違いは、焼そば・焼きうどんと言わずそば焼・うどん焼と呼ぶこと、ネタにすじ・たこがあること、ミックス焼と言わずチャンポンと呼ぶことでしょうか。こちらにはありませんが、ネタに貝(貝柱ではない)があるお店も多いです。


僕が知る神戸のモダン焼は、フツーにソースで味付けしたそば焼をクレープ状のコナではさんだもの。作ってるところの動画をYouTubeで探したんだけど、神戸スタイルのは見つからないですねえ。
焼き上がったモダン焼を目の前に移動させてくれて、出てくるソースは甘いのと辛いの、それに青のりと鰹節粉。マヨネーズは通常出てきません。神戸のお好み焼屋では、そば焼・うどん焼の場合はお箸と小皿が出てくる場合が多いですが、それ以外はどちらも出てこないのがディフォルト。(お皿は出てくるかな？)　テコだけで食べるのは関西人たる証の一つだと思うんだけど、最近の子はそうでもないのかなあ。


{お店データ}
住所：神戸市兵庫区東山町2-1-17　電話：078-511-0892
営業時間：11時半〜21時　定休日：水曜


※うーん、それにしてもiPhone4のカメラって、きれいに撮れるなあ。