【旧】foodish：”雑”食記

数日前、チョー久しぶりに「藤原」に行ってきました。店に行く前に電話で席があるかどうか確認したら満席とのことだったんだけど、どうやら先客がその会話を聞いて引き上げてくれたらしく、一転OKに。やっぱりいい店にはいい客、ありがたいありがたい。
なんだかんだ食べた中でこの日の一番は、ボラの白子とヒイカの煮物。ヒイカには子がみっちり、ボラの白子はねっとりまったりからみつくような淡泊で濃厚な旨味が強烈。なんでこんなに日本酒に合うんやろ！大将は「通風の人やったら明日はいとうて(痛くて)たまらん組み合わせやなあ」って笑ってたけど。