【旧】foodish：”雑”食記

久々に「おー、これええやんか！」と思った創作料理に
出会ったので報告します。
Blog用にまずは写真を撮ってという習慣が身に付いておらず、
例によって気が付いた時には完食状態だったので、要点のみ
文章で説明します。
・おにぎりを表面がカリッとするまで油で揚げる。
・その間に、昆布やカツオをベースにした和風だしに適当な
　具を入れて火を通し、仕上げに片栗でとろみをつける。
・揚げたおにぎりを鉢に入れ、とろみのついたあんをかける。
・わさび、刻みのりを好みで加え、あんが適当に染みこんだ
　頃合いを見計らって揚げおにぎりを崩し、あんを絡めて
　食べる。

中華のおこげ料理を下敷きに、和風アレンジしたものと思って下さい。
ご飯やおにぎりが余ってしまった時にこういう風に化けさせると、
けっこうウケるような気がしませんか。