【旧】foodish：”雑”食記

• 買ったのを忘れてしばらく放置していたむかごを何とかしようと思案した結果、10分ほど流水にさらして、洗い+水分補給。
• その後電子レンジで1分チンしたのち、フライパンに入れて塩こしょうして日本酒少々加えてコロコロと煎ってみる。
• 味見してみたらパサつき気味だったので、たまたまあったポトフのスープを少し加え、蓋をして弱火で蒸し煮。
• 仕上げにバターを一片加え、全体に行き渡るようコロコロ転がして完成。

バターのてかりで瑞々しっぽくみえて、ゴマカシ成功(笑)
結果的にけっこういいアテができました、