【旧】foodish：”雑”食記

今日から３月ですね。阪神間から明石などにかけては、この季節になると「イカナゴの釘煮」というのが出回ります。手っ取り早く言うと佃煮なんですが、お店で売っているだけでなく各家庭でキロ単位で買っては釘煮を作り、ご近所に配る、あるいは交換するという習慣？があります。

数年前の淡路花博以降、どうやらおみやげ需要が増えたのか、かなりイカナゴの値段が高くなっているような気がします。僕が子どもの頃は、これが我が家の、そっちはAさんの、あっちはBさんの…とまさにイカナゴ責めでしたが、値上がりと共働きのせいか、昔ほどあちこちからいただくことはなくなりました。それでもこの時期には、あちらこちらからイカナゴを煮ている匂いが漂ってきます。
毎年イカナゴの解禁日は２月末から３月初めなんですが、今年は今日が解禁日となりました！
仕事帰りに近くのスーパーをのぞいたら釘煮があったので、思わず買ってしまいました。僕の好みは、小さめで固めのショウガ味が利いてる奴。知ってる人は知ってるんだけど、これ、ご飯に抜群に合うんですよね〜
３月４月と、イカナゴはどんどん大きくなっていきます。作りたての釘煮が楽しめる季節の始まりは、春が近づいてきたことを実感させてくれます。