【旧】foodish：”雑”食記

ややひね気味のでっかい淡路島産新玉ねぎがあったので、簡単なサラダにしてみました。
生のままではちょっと硬めだったので、スライスしてから軽く塩をまぶしてしばし放置、水洗いののち水気をよく切ります。固ゆでにしたゆで卵と胡瓜をスライスしたのを合わせ、塩・こしょう・少量のマヨネーズを加えてざっくり合わせればできあがり。玉ねぎの水分をよく切っておかないとベチャつくのでご注意下さい。玉ねぎが甘〜い。
着々と夏が近づいていますね。