【旧】foodish：”雑”食記

近所のスーパーで見つけた、そのまんまのネーミングの「徳島ラーメン」。製造元は徳島県の岡本製麺というところで、マルタイラーメンみたいにストレートな棒麺が2食分とスープが入っています。
僕が食べたことある徳島ラーメンは、神戸そごうでの「ふく利」とか「大孫(だいそん)」くらいなんですが、あのガツンとくるスープはかなり好みです。和歌山のなんかもおいしいですよね。

この手の濃いスープ命のインスタントラーメンを初めて作る場合、以前書いたこの作り方がやっぱりベストだと思っています。
麺を固めにスープを濃いめに、シンプルにネギだけを加えてみました(手抜きともいう)。袋に書かれている水加減だと、僕の場合は薄くて物足らなかったでしょう。


細めのつるっとした麺が、少しとろみがあるスープによく合います。生卵は味がマイルドになりすぎるように思うので、僕的には不要、茹でたもやしがあればもっといいでしょうね。そうそう、やっぱりご飯を用意すべきやったなあ。

けっこう気に入ったので、もう2袋買い足しにいきました。いつまで売ってるのかしらんけど、ヘタにこういうのにハマってしまって後で入手できなくなったら困るから、ほどほどにしておかねば。