【旧】foodish：”雑”食記

もうかなり以前、出張で福岡に行ったとき、有名な博多風水炊きを初めて食べました。たまたまガイドブックで見つけた「長野」に行ったら、安いわうまいわで大満足、いっぺんにファンになってしまい、それ以降博多で水炊き食べるのにここ以外行ったことがありません。
寒くなると「ああ、長野の水炊き食べたいなあ」と思うんだけど、最後に食べたのがもう10数年前。その後何度か博多には行ってるのに、ゆっくりする機会がありませんでした。しょうがないので大阪か神戸で食べられるところがないかなあと思っていたら、うまから手帖のK1郎さんが2軒見つけてくれました。(そのうちの1軒に近々行く予定あり)
・鶏ぎん　　・博多華味鳥

それはそれですごく楽しみにしているんだけど、先日元町の明治屋でウロウロしていたら、こんなのを発見しました。


福岡にある大盛食品の「かしわ水炊き」。骨付き鶏肉と濃縮スープがトマト缶サイズの中に入ってて、水を加えたら手軽に水炊きが味わえるという代物。「一缶で3人前」と缶に書いてありますが、そりゃあ無理やろ〜と思いつつ買ってみました。

興奮してたもんで、開缶時の写真は取り忘れてしまいました。スープは白濁系でなく予想以上に透明感があって、ちょっとしたとろみ在り。缶の中身を鍋に空けたら(これも写真取り忘れ)、骨付き鶏肉4切れとその切れっ端がいくつか。やっぱりこりゃあ1人前にもならんなあと思いつつ、水を加えてまずは缶の中身のみをいただいてみました。


ちょっと水を加えすぎたので、スープは超薄味。骨付き身にポン酢をかけていただいたら、身はホロホロで骨まで柔らかい。本物にはかなうわけないけど、雰囲気的にはこんなもんでしょう。
身を全部食べたら、スープはそのままで別途鶏肉を追加して食べ、その後野菜を加えて食べたら、やっぱりそれなりにウマー！最後は炊きたてご飯にスープかけて、ちょっとだけ塩を振っていただきました(結果的に、これが一番おいしかった)。

水炊き食べたい病の一時しのぎになったかもしれんが、余計に本物食べたくなって逆効果かもです(¨;)