【旧】foodish：”雑”食記

「神戸ひとりあそびんぼ」さんのエントリに刺激されて、前々から行ってみたかった今評判のベーカリー、「ブランジェリ・タケウチ」に行ってきました、猛暑の中たどり着いたのが、12時10分頃。狭い店内にはもうそこそこのお客さんがいましたが、行列ができる程ではありませんでした。スペースの割には豊富な種類があるので、うーんどれにしようかなと悩んでいるうちに、どんどんとお客さんが増えてきてヤバイ感じ。早々に決断して5種類程購入し、近くの靫公園内で一人ランチしてきました。

買ったのは、いわゆる天然酵母系のハードなパン、それを使ったサンドイッチ、やわらかめ生地の甘め系などなど。
サンドイッチは結構な種類の具が入っていてかなり主張が強いのに、それを受け止めるパンが全然負けてない。どしっと受け止めている感じで、結果的にはかさの割にはすごい存在感があります。変な表現だけど、「リッチ」(高級とかいう意味でなく、濃いとか重量級とか)なサンドイッチという感じ。
あそびんぼさんのところにも書かれている「伊予柑ピールとベルギーチョコレイトのチョコクリームパン」は、パン部分がかなり薄め、というかクリームがたっぷりかつ濃厚。良い素材をかなりの数組み合わせて、奥の深いハーモニーを作ってます。これはもう菓子パンとか、甘めのパンとかいう代物ではなく、むしろケーキやプディングのようなスイーツに近い食べ物ではないかなと感じました。

すごくおいしい。だけど僕にとっては、今回は「パン」というカテゴリーから少し離れたパンのような気がしましたね。それだけこれまでのものとは違うということなのかもしれませんが、次はプレーンなものも食べてみたいと思います。