【旧】foodish：”雑”食記

あったかくなって来ると、冷たいうどんが食べたくなってきますよね。近所のスーパーで乾麺の讃岐うどんを安売りしていたので、すかさずゲット。茹でたてを水で締めたのに、細かく刻んだ納豆とネギ、ポーチドエッグを載せました。

かつてポーチドエッグを作る時には、お湯に酢を加えたり火加減に気を使ったりしていたので、けっこう面倒でした。最近は手抜きで、鍋で湯を沸騰させたのに玉子を割り入れ、フタをして火から下ろして5,6分置くだけ。油を使わないし簡単だし、このスタイルで作り始めてから登場機会が増えました。