【旧】foodish：”雑”食記

ホタテの貝柱があったので、適当に作ってみた。
「ホタテのソテー・サラダ仕立て」とでもいうか。

　・レタスとトマトを細かめにカットし、大きめのお皿にこんもり
　　盛りつける。
　・オリーブオイルを熱し塩コショウした貝柱をさっと焼き、
　　いったん取り出す。
　・その油で、ブロッコリの芯を軽く茹でたもの、レッドピーマン、
　　タマネギをいため、最後に貝柱を戻しざっといためる。
　・いためた貝柱と野菜をカットした生野菜の上に載せる。
　・適当に混ぜ合わせ、好みでバジルなどをふりかけてぱくつく。

写真撮るのまた忘れました(^^;)