【旧】foodish：”雑”食記

サラダというかスライスというか。料理と言うほどたいそうなことはしてません。ただ玉ねぎを切って塩をまぶし、しばらくおいてから水を加えて塩を落とした後で、引き上げただけ。
やや厚めに切って、玉ねぎらしさが残るようにしました。それほどこの時期の新玉ねぎは甘〜い。ドレッシングは極力少なくして、そのまんまのおいしさを楽しみたいものです。