【旧】foodish：”雑”食記

神戸でお好み焼と言えば、兵庫・長田などの下町ゾーンが本場な気分。一方今回の「さいもと」さんは、明石海峡大橋も望める、JR朝霧駅から徒歩3分という立地。夏の陽射しギンギンな海がすぐ近くにあるせいで、ちょっとリゾートな気分です。

…と思いきや、看板の案内どおり２階にあがり店内に入れば、そこはリゾートではなくまさにディープなお好み焼ワールド。壁一面に書かれた多彩なメニュー(クリックで大きくなります)とその内容を見れば、只者でないことがわかります。

こちらのお店、住所としては明石市ですが、神戸市との境界は目と鼻の先。ということで、メニュー要素のうち神戸のお好み焼屋っぽいものがいくつかあります。今やメジャーなスジはもちろん、大阪でもあまり見かけないタコもその一つ。明石という土地柄なので、余計にこのネタにひかれます。それ以外にも、レアもののカス、恐らく神戸しかお好み焼に使わないだろう大貝などもあって、ネタの豊富さは相当。このネタに各種調理法？を掛け合わせた結果が、アテ系から食事系までさまざまにそろったこちらの壁一面のメニューで、ほんとにどれを注文するか迷ってしまいました。


ここのウリネタ、スジを使ったスジオムレツ。トロトロ玉子とソース味のスジのコンビネーション抜群。同時に頼んだスジミソいため同様、車で来たのが悔やまれる強烈！なビール誘発度です。暑かったしなあ(~Q~;)
ミソ味も美味しかったけど、ここのソースとスジの相性がとてもいいように感じました。


左・タコのモダン焼。モダン焼には色々な焼き方がありますが、ここのは焼そばを作った後、クレープ状のコナではさむタイプで、僕的スタンダードと同様。ブリコリしたタコがおいしい。モダン焼は焼そばよりまとまりがあるので、テコで直接食べやすいですね。
右・お好み焼のスジ・カス入り玉子のせ。玉子のせはこちらのご主人(むっちゃ気さくで楽しい女性)のアドバイスによるものです。スジのグリゴリネチャ感と、香ばしくてカリッとしたカスの食感の相性はもともと好きなんですが、これに半熟気味の玉子とソースが相まって、本日一番のお気に入りとなりました。

写真以外にも何枚か食べて感じたのは(注：4人で分け分け)、ここのコナの具合、説明しにくいけど僕の好みに合っています。お好み焼屋ではネタも大事だけど、コナのほうがある意味ではもっと大事。自宅から少し離れてはいるけれど、今後ぜひ通ってみたいと思っています。
JRの駅からも近いし、次は車なしでビール飲みまくるぞ〜！！


{お店データ}
住所：明石市大蔵谷字狩口193-7　電話：078-913-0033
営業時間：11時半〜14時、16時半〜23時（ただし、土日祝は休憩なし）
定休日：水曜

※神戸の生田川にある「斉元」さんは長女、「さいもと」さんのご主人は末っ子にあたるのだそうです。生田川の斉元も一度行ったことがあるけど、こっちもシブイお店やったなあ。