【旧】foodish：”雑”食記

ちょいとした野暮用ができて、日帰りで徳島に行ってきました。四国でも香川方面ならもちろんうどんとなるところですが、徳島ならラーメン。といってもそんなに詳しいわけもなく、以前そごうの四国物産展で食べたことがある程度なので、事前に「男どアホウらーめん・徳島版」を中心にあれやこれやと調べてみました。


各サイトでの評判とスケジュールを睨み合わせて選んだお店が、今年7月に出来たばかりの「大孫(だいそん)」。凶暴なヘビー級ボクサーとか、掃除機を連想してしまう店名ですな。むっちゃハデででっかい看板なので、かなり遠くからでも見つけやすかったです。

(左)ラーメンは基本のほかバリエーションが2種。レギュラーラーメンには薄切りバラ肉を煮込んだ？のが入っており、肉入りはこれが多めに入っているそうです。
(右)メニューに書いてあるように、ご飯はおかわり自由・生卵は無料。生卵はテーブルの上に置いてあるので、好きなだけ食べられます。同行の友人は「これで玉子かけご飯にしてもええんかな」とアホなことを言っておりました。(もちろんいいでしょうが）


待っている間に醤油の香りが強く漂っていたので、かなり濃い味を予想してしまいます。出てきたラーメンは、見るからに塩辛そうなまっ茶っ々のトンコツ醤油に細めの麺。でも以前物産展で経験したとおり、見かけほど塩辛くはありません。まずはそのままで、続いて生卵をを混ぜ込んでと味の違いを楽しみました。
僕が頼んだラーメン大は、量的にそんなに多くもなくってちょうどいい加減。でもやっぱりここ(徳島)ではラーメン生卵入り+ご飯がベストかなあと、再認識しました。

日曜とはいえ午後2時頃なのにほぼ満席で、かなり商売繁盛なご様子。歴史は浅いけれど、どうやら名店に仲間入りのようです。


{お店データ}
住所：徳島市西新浜町2-38　電話：088-663-5353
営業時間：11時〜23時　定休日：無休