今シーズンは10月20日発売の「ニュータッチ 名代富士そば 紅生姜天そば」探しの旅？に出てみたら、なんと二軒目でゲット。探索初日で見つかるとは、運がいいというか、ちょっと拍子抜けでした。
このままいい運気が続きますように。
 

ついに、やっとゲット‼️ pic.twitter.com/W6wlBbSKCv

— ish (@ish_jp) November 17, 2024

今シーズンの発売初日・10月21日からあちこち探しても見つからず、もうあかんかとあきらめかけていた「ニュータッチ 名代富士そば 紅生姜天そば」。発売開始からほぼ1ヶ月経った、11月17日にようやく見つけました。
これまで売っていたことがある3軒の売り場を、近くに来る度に覗いては空振りを何度も繰り返し、そのうちの一軒でようやく最後の3個をゲット。そしてその何日後かに、また何個か追加購入できました。
 

ニュータッチブランド以外に「凄麺」なんかも出している「ヤマダイ」は、とにかく麺がおいしいですよねえ。この日本そばの麺もカップ麺とは思えないくらいおいしくて、関東風の甘味も醤油っ気も多い濃いめのだし・たっぷりな生姜天とのコンビーネーションはレベルが高く、毎回楽しみにしています。
とりあえず今シーズン分は十分に確保したので、売り場巡りはひとまず終了。ちびちび楽しみにしながら食べていきます。
 

今年の一月に買った輪島塗の器に最初に何を盛ろうかと、ずっと思案していました。大層なものではなく、まずはありふれたものでというイメージだけ持ってたんですが、それがこのシンプルな冷麺と合致。ほぼ10ヶ月かかってやっとこさデビューさせることができました。
上等な品物なので中身とのバランスが甚だしいですがw、やっぱりいい器だとビシッと決まります。実際に使ってみたら、手のひらにすぽっと収まってすごく持ちやすい。漆器なので軽いし、これならお椀としても使えそう。これからはどんどん色んなものに使っていきます。
 

ところで上の写真は、涼しくなってきたので久しぶりの「鳥中華」。冷蔵庫にあった鶏肉のソテーをスライスしたのと、葱をたっぷり加えました。旨かった〜
 

当然本物の松茸を使用しているはずもなく「ほぼ松茸」。その実態は、乾燥エリンギと松茸香料です。
 

蓋を開けると、いつものレギュラーカップヌードルの具材に白いエリンギが混ざっており、松茸の香りはなし。
 

香りはあとで加える別添の「特製松茸風味オイル」の担当。

食べてみての感想。
松茸オイルを加えてから全体を混ぜずにそのまま食べましたが、始めこそまあまあ松茸風味が感じられたものの、徐々にフェードアウト。こちらが香りに慣れてしまったこともあるでしょうが、ちょっと上品過ぎた(控えめ過ぎた)のではないかと。

結果、あんまり「特上」感は得られずイマイチ。金ピカな見てくれの割にはがっかりでした。
 

一方、ラ王を名乗るだけあって、麺はツルツルシコシコで食べ応えあり。
個人的には、イマイチ好みではありませんでしたねえ。
 

ブイヤベースの歴史と本場のレシピ　10年2月号 - 料理王国

紀元前600年に遡る歴史を持つ南仏の商業港、マルセイユの名物といえば、魚のスープ「ブイヤベース」をおいてほかにない。

cuisine-kingdom.com

 

そしてもう一つの「フレンチカップヌードル オマール海老のビスク味」は、妻が食べたのを一口味見しただけでしたが、さきのブイヤベースに比べてまだ元の料理のイメージはあるつもり。いい意味で、わかりやすい海老風味やなあ、けどちょっと甘いかなあ、という印象のみ参考に上げておきます。

もう一つの「チキンのシュプレームソース味トリュフ風味」を加えた三種どれもおいしかったけど、個人的好み順では、オマール海老のビスク味＜真鯛と帆立のプロヴァンス風ブイヤベース味＜チキンのシュプレームソース味って感じです。

一度はちゃんとしたブイヤベースを食べてみんとあきませんなあ。
 

麺は特別どうということはなく、具はサイコロ状の鶏ミンチ・人参・マッシュルーム・いんげんですが、まあこれもあくまで脇役でしょう。

カップのフタを開けてお湯を注ぎ、3分間待ってる間にも濃厚なチキンの香りが。別添のトリュフ風味オイルを仕上げに加えると、主役たるスープの香りはさらに幅を広げ、複雑かつリッチに。食べ始めはクリーミーなチキンとトリュフで、おー、「おフランス」な味わい、そしてたまにハーブだかなんだかが香ってきます。
半分過ぎてからは黒胡椒を加えて、いい意味で味変しておいしく完食。個人的には白ワインやパンが欲しくなるくらいかなり気に入りました。

すごくわかってもらいにくい表現をすると、「先代の天天有ラーメンスープを天一くらいの濃さまで煮込み、洋風要素を加えたスープ」って感じでしょうか。これじゃわからんやろなあ…
 

沖縄行きてー！