今日は上海風焼きそばがグンバツでした！

麺が旨い
オイスターソースが旨い
具が旨い

中華料理屋でもないのに
なんでこんなに旨いのか

あーおかわりしたかった〜
 

寿司メニューはこんなん。
 

この日はアテをつまみに昼酒が目的なので、メニューはこちら。値段が記載されていませんがまあ大丈夫だろうということで、ビールと日本酒をちゃんぽんでスタートします。
 

まずはいわしきずし。きずしというかほぼ造りのような浅めの仕上がりで、とろけるように柔らかく甘い。大きさも立派で、幸先いいスタートです。
 

続いて焼穴子つきだし。鰻ではなく焼穴子というところが神戸らしいです。ボリュームたっぷり、日本酒に合う、
 

お次はまぐろ。鉄分がしっかり感じられる赤身がいい。
 

席に着いた時から目の前のショーケースに並んでいて、即決で注文しようと思っていた赤貝。これほど立派なのを見るのは久々です。独特の風味とコリコリ感がよろしいなあ。
 

〆にシマアジとヒラメ(だったと思う)を握ってもらいました。切り身がたっぷりで食べごたえあり。

お勘定を気にせず食べたいものを好きなだけ注文し、アルコール類も同じく好き放題。
これでお勘定はなんと5,200円10,200円。一人分じゃないですよ、二人分ですよ。
いやー、こんなにいいとはなあ、何でもっと早くこなかったんやろ、
 
【追記】お勘定が間違っていました。一心さんには大変ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。
 

お店の外観を撮るのを忘れていましたが、店名は「さぶろうべい」。 石川県内に5店舗あり、そのうちの尾山町店に行きました。
昭和25年創業。お店によるととりなべとは

鮮度の良い鶏肉と白菜を、専用鍋で焼き、
秘伝の醤油だれと卵で食す。
ただただ、それだけ。

だしやスープを使わず、具材を鍋で焼いて水分を出し、醤油ダレと卵で食べる食べ方は関西風のすき焼きに共通するところがあります。甘くないので、お酒好きにはこちらの方が合っているかもしれません。
 

「鶏油」を抽出したあとの皮をあっさり醤油味で味付けした「とりかわ」。 好みでからしをつけて、ビールのあてにいただきます。
 

運ばれてきた時は白菜がてんこ盛りで、それ以外は何も見えませんでしたが、火が通ると水分が出て嵩が減り、全体的にしっとりしていきます。味付けは全然何もしていません。
火が通ったら 卵を解いた醤油ダレに付けていただきます。醤油ダレにはいろんなものが含まれていますが全体的にはシンプルなので、甘みもなく食べ飽きません。 ビールや日本酒に合うのはもちろんのこと、お惣菜っぽいところもあるので、ご飯にとてもよく合います。
 

昼間から鍋をつつきながら飲んでいたので、締めはご飯ではなく中華そば。太めの麺をズルズルするすすって。ごちそうさまでした。
えて吉さんから聞くまで、白菜鍋の事は全然知りませんでした。しょっちゅう食べたいとは思わないかもしれないけど、機会があればリピートしたいです。タレさえあれば家でもできそうだしなぁ。

食事の後は北陸新幹線で敦賀まで出て、後は在来線の特急で大阪までさっくり戻って今回の旅は終了。一部うまくいかないところもありましたが、それもまた旅の楽しみ。北陸新幹線を使っての旅はこれまで何度か経験してきたので、マンネリ化することなく、また新しい楽しみを見つけていきたいものです。
 

近所の「カンティーナ・パカット」にて、妻おすすめの「ハーフセット」。エビフライにハーフサイズのハンバーグ・カニクリームコロッケ。ボリューム控え目ながら色々食べられて確かにお得でした。(でも正直僕にはちょっともの足らない)
 

梅田のルクア地下にある「キッチン＆マーケット」。さまざまな食材・飲料がそろっていて、それぞれ持ち帰りもできるし、買ったものを店内で飲食可能。バケツ・氷・グラスは貸してもらえるので、スパークリングワインなども楽しめます。出来たてフードも色々あって、ちょっとした屋台村気分。昼間っから夜遅くまで通し営業なのもいいです。
 

最後は毎度ながらのサイゼリアですが、今さらながら初めてのボトルワインでドンラファエロ　白・発泡/辛口。750mlで1100円とレギューラーワインより割高ですが、とにかく発泡なのがありがたい。一人でフルボトルはちょっときついかもですが、妻と二人だったので問題なし。ちょっぴり贅沢させてもらいました。
 

で、 ウロウロしてたら行ったことがない「ゆき」の前にたまたま列がなかったので、速攻でここに決定。上の写真は食べ終わった後のもので、この時間(日曜13時半ごろ)でもこんなに列ができてて、空いてる瞬間に出くわしたのはラッキーでした。
 

店内はこじんまり、ご夫婦でしょうか男性が調理・女性がフロア担当で、愛想が良くとても明るく気さくな人柄で、すごく感じがよかったです。
 

4人席で先客お一人のところ、相席させて貰いました。選んだのはすじのお好み焼(650円)と瓶ビール(大620円)。お好み焼きはのせ焼スタイルなので、出来上がりが早く、軽〜くさくっと食べられます。なぜかキモがいっぱい入ってて、個人的には大歓迎。
 

そば焼も食べたかったのでちゃんぽんで。これが個人的にはお好み焼き以上に気に入りました。まず麺がおいしい。そして強火で手早く焼かれているからでしょう、具の火の通り加減が良く堅くなってない。何より野菜がシャキシャキと歯ごたえ良く、とても好みでした。こんなにおいしいと思ったそば焼は久しぶりやなあ。

下町チックな店内の雰囲気と、ほっこりする接客、そしておいしいお好み焼とそば焼。初めて来たけど、一気にファンになってしまいました。平日だともうちょっと楽にお店に入れるのかなあ。

{お店データ}
住所：神戸市長田区久保町4-2-5
電話：078-611-4785
営業時間：11時半〜15時 17時〜21時
定休日：水曜
 

「おんなじような店ばかりではおもんない(注：意訳です）」との声も聞こえてきましたが、ごもっとも。
 

ただ、自分にとっての記録でもあるのでさくっと上げておきます。
 

毎度ながら鳥光 三宮さんプラザ店で手羽定食とビール。鉄板です。

日々春めいてきましたね。冬の楽しみは今のうちに。
 

久しぶりにドリンクメニューの写真をあげておきます。
 

なにはともあれ 生ビール(450円)とほうれん草のおひたし(350円)でゆるりと。 ほうれん草がたっぷりだったので、これだけでもじっくり時間をかけて飲むことができました。
 

好物のチキンカツ(730円)は出来上がるまで時間がかかるので、ちょっと早めに注文しておきました。ドリンクはプレーンチューハイ(400円)にチェンジ。

ここのチキンカツとか、高田屋京店の串カツとか、自分でもほんまにワンパターンやなぁと思いながら、頼まずにはいられないんです。ブログを見ていただいている方には面白くないだろうなあとは思いつつ、好きなもんでしょうがない、どうもすみません。
 

ほとんど考えることなく「博多明太もつ鍋あごだし醤油」のご飯付き(1290円)に、野菜が少ないと訊いていたのでキャベツとニラ(各100円)を追加しました。写真は運ばれてきてすぐの状態で、この後キャベツとニラ(少ない〜)はすぐ鍋に入れました。

・もつの量は少なく質はこんなもんか
・野菜は追加しても全然足りない
・スープはうま味不足、薄っぺらい
・明太はスープに混ぜて食べる気はせず、ご飯に載せた
 

値段が値段ですからねえ、まあこんなもんかもしれません。いっとき大ブームでもつ鍋屋だらけだった時がありましたが、今はそれほどでもないので、ファミレスで気軽に食べられるのはいいことなのかも。
個人的には、どうせならもう少し値段が上がっても満足できるようなのが食べたいですねえ。
大阪だけど久しぶりにここに行きたいなあ。
 

こんなのにはめったに巡り会えないと思い、思わずおかわりしてしまいました。
 

冬だけでなく、オールシーズン僕のお気に入りの串カツ。これさえあれば春夏秋冬いつでもご機嫌です。 (ワンパターンですみません）
 

冬季限定と言えば、そういえば今シーズンの粕汁はこれが初めてかもしれません。家でもまだ作ってないしなあ。

高田屋京店での冬場の楽しみの一つとしては、かつては茶碗蒸しがあったんだけど、手間がかかるからか数年前にメニューから消えてしまいました。それ以来、僕の茶碗蒸し難民生活が続いています。どこかでいいのに巡り会わないかなあ。
今シーズンはまだおでんのカキを食べてないので、なくならないうちに食べておかねば。