ショーケースの上段はムース系・中段はケーキ・下段はベーシックなシュークリーム/プリン/ロールケーキ。ロールケーキの名前が「ルーロ」とか、桃のムースの名前が「GJ504b」とか、遊び心いっぱいです。ムースの名前は宇宙にちなんだものが多いと言う話も聞きました。

今回買ったのは、上左・「GJ504b」(桃のムース)/上右・「いちおうトマト」(ストロベリーとトマトのムース)/アスター(紅茶のムースとリンゴのパンナコッタ)。僕が食べたのはいちおうトマトで、上の葉っぱっぽいところはいちごのヘタが使われていて、中身がムース。見た目インパクトあるし、中身もメリハリ効いた味でおいしかったっす。
今度はフツーにショートケーキとかチーズケーキとかロールケーキにしてみるつもりです。あと、フィナンシェなんかも気になっています。

7月21日にオープンしたばかりの「LA LIBERTE(ラ・リベルテ)」。まったく事前に情報がなく、いきなり出来てたのでびっくりしました。店頭のお祝い花に元町のフレンチ「イグレック・ベガ」の名前がみえるので、そちら出身の方なのかも知れません。

早速ショートケーキ・ベイクドチーズケーキ・ムース2種(ショートケーキ350円、それ以外は450円)を買ってみました。僕が食べたショートケーキはスポンジがしっとりふんわりでいい感じ。サイズは小振りで、価格とのバランスに悩まれたのではないかなあと推測。生ケーキ以外にもフィナンシェなどの焼き菓子も多数並んでいました。オープンしたばかりなので、これからどういう風に展開されるのか楽しみです。
望んでいたものがいきなり目の前に現れてウソみたいな気分な上、こんな下町にいきなりオシャレな店舗で大丈夫かいなとちょっと心配ではありますが、きっちり応援させていただきたいと思っています。(血糖値に気をつけつつですがｗ)

{お店データ}
住所：神戸市兵庫区塚本通5-2-16
電話：078-766-5515
営業時間：10時〜20時
定休日：火曜