白(黄)濁したチキンスープがベースってことで、先日食べた黄金鶏脂と同系。高麗人参特製油を加えて、全体的に薬膳っぽい風味が個性的です。
めっちゃ好きかと言われるとそうでもないし、まあこういうのもありかなあ、って感じですかね。
 

かやくが違うので、元祖と比べるとそれなりの個性は感じます。特に鳥つくねは結構おいしい。
がしかし、元祖と同系統の味付けなので、いまいち違いを際立てさせにくい感じ。これだったらフツーのカップヌードルでいいよなあ、というか元祖の偉大さを改めて感じる一杯でした。
 

具は謎肉・玉子・コーン・キャベツ・人参・ねぎ。コーンとキャベツが味噌味を意識してるんでしょうか。
食べてみて、一言。すごく気に入りました。味噌ラーメンを食べる機会自体あんまりないし、そんなに好きでもないんだけど、これはスープがすごく良くできてるというか僕好み。中途半端じゃなくて、ドシッと味噌味してる。後半は一味を加えてズズッと完食、個人的にはここしばらくのカップ麺では一番やないかなあ。
 

オイルは別添、お湯を入れての待ち時間は3分間。
 

謎肉かと思いきや乾燥牛肉・玉子・ねぎ・パクチー・唐辛子の破片などが見られます。
前回の「麺職人 蘭州ラーメン風ピリ辛牛だしそば」を食べた時のいい加減な記憶と比較すると、スープはこちらのほうがより牛っぽさを感じます。一方、辛さはこちらのほうが控えめで、麺は柔らかめ、パクチー度はおんなじようなもんかなあ。
分かりやすい違いとしては肉っ気が入ってるってことなんですが、個人的にはスープの牛っぽさが一番特徴的かな。これが気にいるかどうかが蘭州ラーメンを好きになれるかどうかの分かれ目なような気もするが、いやいや、まだ食べてないのにそれは早計過ぎるやろ。