版画家・川西英さんの作品を使ったメニューはお店の顔の一つ。マッチも持ち帰りの包装紙も同じ作家さんによるものです。

このメニュー、値段以外は以前から全然変わってないんじゃないでしょうか。「バター焼」じゃなくて「バタ焼」、「スパゲティ」じゃなく「スパゲッチ」、「ヒレ」じゃなく」ヘレ」なんです、あくまで。
 

まずは野菜サラダ。ぶっといアスパラガスが人数分3本あってうれしいｗ
さあこれで準備完了、ガンガン行くぞ〜
 

カキバタ焼は分厚いベーコンとタルタルソースとの組み合わせが抜群・ビーフカツレツはもちろんビター系ドミグラスソースではずせないメニュー・エビマカロニグラタンは優しい味わい・タンシチューはボリュームたっぷりで重厚。
 

〆にはビーフカツサンドをって、みんないい歳なのにどんだけ食べるねん。まあこれだけガンガン食べられるのも、健康であればこそ。父が好きだった店のうちの今も残っている一つなので、コロナショックに負けずこれからもずっと在り続けて欲しいものです。
 

{お店データ} ※臨時休業の場合あり
電話：078-331-0372
住所：神戸市中央区北長狭通2-12-12
営業時間：11時～21時
定休日：第３月曜
 

ちなみに、妻にもおみやげにビーフカツサンドを買って帰りました。包み紙が素敵でしょ？
 

先日妻と三宮まで歩いて行った時、お昼ご飯をまだ食べていなかったので、15時くらいに急激にお腹が空いてきました。とにかくなんか食べねばということで、近くにあった「元祖ぶっちぎり寿司魚心」に飛び込み。
もう何十年も前に梅田の本店に行ったことがあるので、ネタでかい系なのはかすかに記憶あり。一貫当たり安いのは80円からで、一貫ずつでも注文できます。
 

中途半端な時間だったのでランチはなく、こちらは魚心盛り合わせ。ネタが分厚くでかくて、妻びっくり。マグロ・ハマチ・サーモン・鯛・玉子・甘エビ・穴子の計7貫、これで1500円なら上出来でしょう。
 

僕は単品でヒラメ・鯛・はまち・いわし(2貫）・穴子。6貫だけだったけど、これでビール飲んでお腹パンパン。ちょっとつまむ程度のつもりだったのに、えらく満足してしまいました。ネタでかい系はあんまり行かないんだけど、たまにはいいもんですな。特にいわしが良かったなあ。
お寿司屋さんなので、もちろん持ち帰りもオッケー。お得なちらし寿司とかも売ってはりましたよ。

{お店データ}
住所：神戸市中央区北長狭通１-４-２
電話：078-392-5455
営業時間：11時半～23時
年中無休
 

今さらながら、ふと思いついてこの店の歴史を検索してみたら、すごく興味深いサイトが引っかかってきました。

◎食と農の楽しさを伝えるウェブマガジン　Mog-lab(モグラボ)
　〜店ものがたり「三宮一貫楼」編　（第1章から最終の第4章まであります）

昭和29年創業から現在に至るまでのこの店の歩みに関するインタビューなんですが、ものすごく面白く、そしてものすごく壮絶な内容で、第4章まで一気読みしてしまいました。語り手である常務さんのお話しは基本的にはユーモラスではあるものの、意外な話やら息を呑みような話やら、驚きの連続。551蓬莱との関係とか知らなかったし、そりゃ神戸なんだから震災の被害も受けてるだろうけど、こんなにもやったんかとか、考えられないほどの危機を何度も乗り越えられてきたことがよくわかります。ぜひご一読を。
 

そして世界全体が新型コロナウイルスと闘っている今、三宮一貫楼もレストランの営業を休止し、豚まん以外にも様々な料理がテイクアウトできるようになっています。これまでの経験を活かし、今回の難局も必ず乗り切ってくれるに違いありません。微力ながら、応援しますよ、当然！
 

(以下4/25追記)

三宮一貫楼の常務さんが、下記ツイートされていました。
神戸を離れている神戸っ子さん、ぜひ！

1番影響力小さいここでこっそり告知。5月1日から20日まで三宮一貫楼通販、全国送料半額キャンペーンします！期間中の売上の5%を最前線で戦う医療従事者さんの不足物資購入のための資金として寄付します。

— 安藤孝志 (@taka_ikkanrou) April 25, 2020

ひょっとしたらとは思っていたけれど、やはり客は僕一人。その後時間が経つにつれお客さんが入って来られましたが、大将に訊いたところ、以前に比べてけっこうお客さんが減ったとのこと。とはいうものの、以前から持ち帰りをやっているので、経営的には少しは助かっているかもしれないのだそうです。（←急に持ち帰りをやろうとしても、商売的に色々難しい）
 

この日のスタートはたけのこ・さかな（この日はカサゴ）・トマト。たけのこは下味がついているのでそのままで、トマトとさかなは塩で食べるのを勧められました。たけのこもトマトもこの時期限定で、すこぶるうまいんですよねえ。
第2ラウンドは、げそ・いも・しいたけ。げそといもはレギュラーメンバーで僕は毎回頼むんですが、この日のげそは今までになく塩で食べるよう勧められました。メニュー下段に書かれているように、この日のげそは剣先。いつものげそも好きなんだけど、これはもう2段階くらい上のおいしさ。ようこんなん100円で出すわ。結局第3ラウンドはたけのこ・トマト・げそをリピートして、妻へのお土産に7、8本持ち帰り用に揚げてもらいました。

今ならsocil distanceも十分取れるし、ネタ切れの心配も少なくなったし、ある意味おすすめ。もちろん持ち帰りもオッケーですよ〜！
 

メニューをみたら、ラッキーなことにこの日は日本酒半額デーでした。普段は日本酒を控えてる僕もこの店に来たのなら解禁するつもりだったので、渡りに船。
 

アテはまずお造り3種盛り（1600円）からで、伝助穴子・さわら・イカ。どこかしら春を感じさせる盛り付けが美しいです。
 

僕の父も妻の父も日本酒が好きだった血筋を受け継いだのか、娘も日本酒が一番好き。せっかくの半額デーなので、普段は飲めないようなやや高めのをいっとこうかということで、にいだしぜんしゅ 生しぼり/仙介 純米大吟醸原酒袋吊り斗瓶囲い

美人蔵部 純米大吟醸 島美人/磯自慢 特別純米山田錦58と、ガンガンいきます。
しかし昨今の日本酒はバリエーションがいっぱいあって、とてもじゃないけど覚えきれませんな。
 

料理は左上・山菜天ぷら盛合せ(780円）/右上・和風だし水餃子（680円）
左下・ポテトサラダ（420円）/右下・からすみチャーハン（880円）
どれもおいしいし、盛付けきれいだし、日本酒によく合います。
 

この日飲んだ日本酒のうちで一番気に入ったのが、百黙　純米大吟醸　無濾過原酒。家に帰って調べて知ったんですが、百黙って菊正宗の別ブランドなんですね。菊正宗とは全然違った方向性で華やか甘めなんだけど、本来僕は辛口好きなのにすごくおいしく感じました。通販はなく兵庫県内でしか売ってないそうなので、そのうち入手したいと思っています。

娘とサシでこんなに飲んだのは初めてかもしれません。たまたま隣のお客さんも楽しい方で、いい時間を過ごさせて貰いました。ちなみにこの数日後に、娘は会社の同僚とまたこの店に行ったそうです…
 

味噌だれにラー油入れたのをアテに、焼き上がりを待ちます。カウンター内に初めて見る若い女性がいらっしゃいましたが、バイト君なのか娘さんなのか。
 

いつも通りの2人前が、いつも通りうまいです。「自分だけ食べて！」って妻に言われそうな予感がしたので、お土産に2人前包んでもらいました。さっと食ってさっと出て。コロナなんかに負けないでくださいね、応援してます。
 

某日、がっつり肉が食べたくなって、以前三宮をうろついているときに見つけて気になっていた「not’s（ノッツ）」に妻と一緒に行ってきました。創業20年・現在の店主で2代目、店頭メニューのとおり、サーロインとヒレの2種類あってサイズ次第というシンプルな価格設定なので、初めてでも安心です。
 

店内はカウンターがメイン、ちょっとわかりにくい場所ながら地元民も観光客も来店するそう。カジュアルな雰囲気で、一人で「今日は肉！」ってモードの時でも大丈夫そうです。妻はサーロインの200g、僕は300gをチョイス、まず最初にコンソメスープが出てきます。
 

程なく熱々の鉄板に載せられてステーキ登場。重さで言われてもピンとこないんですが、300gってそれなりにボリュームありますなあ。ビールをお供にご飯と一緒に（パンも選択可）いただきま〜す、

焼き加減はお店のおすすめに従って、ほぼレアで。柔らか〜いってのではなく、ワシワシ頬張って噛みしめるほどに旨味が出てくるタイプの赤身、そうそうこういうのが食べたかったんです。脂っぽさはあまり感じず、「あー、ガッツリ肉喰ったなあ〜」という満足感を味わいたかったので、ピッタリでした。
 

ステーキが出てきた時には、おっデカいやん、って思ったんですが、食べ終わってみると結構余裕でした。とはいえ物足らないってことでは全然なかったので、この程度のサイズがこの日の僕にとっては適量だったんでしょうね。
リピーターさんの注文を見てると、まずシーザーサラダ（S350円・L600円ボリュームあり）から始めて、その後ステーキって食べ方の方がおられました。次回来た時はLサイズのサラダを分けっこして、その後ステーキってパターンにしようと思います、一人で来るのもありかな。

{お店データ}
住所：神戸市中央区北長狭通1-20-9 館ビル　１Ｆ
電話：078-321-1882
営業時間：17時～22時　日曜のみ12時〜14時も営業
定休日：月曜
 

使ってる鰻は100％愛知県豊橋産、高騰のおり三宮でこの価格は頑張ってはると思います。余り高くなると客側としては食べに行きにくくなるし、お店としても苦労されていることでしょう。
  

鰻丼を注文して、まずは鰻巻き（1200円）をアテに妻とビールで乾杯。

口直しに紅ショウガをちょこっと。卵焼きだけでも美味しいのに、蒲焼とタレが加わってますますおいしい。（できればうざくも食べたかった…）
 

しばし待って上鰻丼（税込2530円）登場、香りはもちろん、いい焼き色が食欲をそそります。子供の頃からある店なので、蒸しが入った関東風のここの鰻はこれまでで一番食べた回数が多く親しみがあります。今更ながら気づいたのですが、僕が鰻好きになったのはこの店のおかげかもしれないなあ。今年もおいしく鰻が食べられますように。
 

突き出しはお正月らしく数の子と水菜。この日はいつもにも増してお客さんが多く、それなのに人手不足でフロア係のおばちゃんが2名しかいなくてテンテコ舞いしてはりました。お正月だとなかなか集まらないんですねえ、まあそれも分かるんだけど、今後ますますそうなっていったらちょっと困るなあ…
 

こちらのメニューは、しゃぶしゃぶ・すき焼き・バター焼き・うどんすき・はもすき（夏季限定・要予約）で、うどんすき3300円以外はどれも5000円。いつかはバター焼きを食べたいと思いつつ、なんとなくお正月はこれやなあということで、今回もすき焼きになりました。こちらのお肉で５人前…ではなくってこれが第1ラウンド。食べるので夢中だったのでちゃんと数えてないんだけど、この盛りが全部で3、４ラウンドあったと思います。

忙しいのにも関わらず、いつも通りフロアのおばちゃんが調理してくれます。この肉質で・このボリュームで・調理もしてくれて・しかもお正月なのに、これで5000円は素晴らしい〜

鍋に脂身を押し付け、肉を載せて味付けは砂糖・醤油・日本酒の関西風。やっぱりすき焼きは煮るのではなく、焼かねばなりません。

溶き卵に浸けて、チマチマせずグワバっと。柔らかいのはもちろん、肉のうまみが甘いなあ。おいひい〜

肉を何ラウンドかイったら野菜系で一旦少しクールダウン、でもこれも美味しいのだ。しばらく食べ進んだら再び肉追加。何度かここで食べてるけどこんなに肉多かったっけなあとみんな思うくらい、質・ボリュームとも大満足でした。
写真を撮り忘れたけど、うどんで〆。5人で3玉にして貰ってお腹パンパンでした。
 

締めの柚子シャーベットで、ああごちそうさま。

昨今三宮ではあちこちで神戸牛の文字を目にしますが、下手なところで食べるよりも断然ここなんかのほうがおすすめ。やはり長年続いている店にはそれだけの理由があります。ステーキじゃなくても、美味しい牛肉を食べる料理は色々あるんだしね。
すき焼き、うまかったなあ。でも、今年こそ必ずここのバター焼きを食べるぞ。