小さめながらカニは一人1パイずつ、カニ刺し・焼きガニ・カニ鍋・食後の雑炊など一通りついていて、量的には十分でした。
 

ツアーはあまり余分なものがついておらず、こちらの宿での食事と入浴、近隣の土産物屋に1軒寄るだけ。宿での滞在時間が2時間半あったので、ゆっくり食べて食後に温泉を楽しむ余裕がありました。

バスの中での回りの話し声が耳障りで、イヤホン持って行くのを忘れたのは失敗だったけど、チューハイ飲んだり寝たりしてるだけで連れていってくれるんで、やっぱりバスツアーはラクチンですなあ(けっこう好き)。
 

宴会場に入ると、すでに焙烙（ほうろく）には火がつけられており、いい香りが漂い始めています。もともと客室２つのこぢんまりした宿なのに加えて、この日は僕ら一組だけだったので宴会場でもゆったり過ごすことができました。
 

(上)まずお造りは、カニ・イカ・甘えび。いずれもねっとりと旨み濃厚で、初めはビールでしたが早々に日本酒にチェンジとなりました。
(下)昨年に続き2シーズン連続のえて吉さんのおかげで、セイコガニをサービスしていただきました。メインのカニの前にお酒が進んで困ります。
 

ほどなく焙烙がテーブル中央に。
 

かぱっと蓋を取ると、もわ〜っと湯気が立つと同時に、焼き蒸したカニの香ばしい香りが一気に広がります。いやー、これはカニテロですな。
 

個人的には、生よりも熱を加えて活性化した旨みのほうが好き。炭火の焼きガニやカニしゃぶもいいんだけど、この焙烙で焼き蒸したのが、水気が飛び過ぎることなく、旨みを逃さず閉じこめられていて、最も理想的だと思っています。素材がいいからこそ、シンプルかつストレートが一番。甘い〜濃い〜
 

(上)実はあんまりカニミソって得意じゃないんですが、おいしいのなら大丈夫。焼きガニにちょっと付けたりしていただけば、ますますお酒が進みます。
(下)ちょっと目先を変えて、カニソースのパスタ。ソースだけでなくカニ身もたっぷり入っていて贅沢です。こういうのはワインが欲しくなりますな。
 

会話少なく焼きガニをむさぼり食ったあとは、ぼちぼちカニちり鍋に。今回は茹でガニなしの「松葉ガニちょうどいいコース」だったんですが、それでも全体で松葉ガニが一人当たり1杯半使われているそうです。我々くらいの年齢になると、質のいいものをこれくらいの量いただいくのがちょうどいい感じです。
 

焼きガニの濃厚な味わいもいいんだけど、鍋には鍋のまた別の魅力があります。冬が旬のカニにはあったかい鍋がうってつけで王道。カニだけでなく、白菜とか豆腐とかもおいしいもんね。
 

そして〆の雑炊は、裏切られることないお約束の旨さ。鍋のすべての素材の旨みが凝縮されていて、これでお酒が飲めます。
 

デザートには、意外にもロールケーキが。しっとりきめ細かい生地に軽めのクリームで、これってひょっとして手作りですか？

うー、満腹の大満足。ヘタに交通費使って食べに行くより、多少値が張っても近場でいいカニ食べる手もあるんじゃないかと思うこともあるけれど、本場でいただくのはやはりそれだけの価値がありました。もちろんどういう宿を選ぶか次第でもあるので、今回はえて吉さんの経験値によるところが大きかったと思います。
 

部屋に戻ってまたお酒飲んで、ぐっすり寝て、目覚めて朝風呂、そして一夜干しカレイとハタハタの南蛮漬けをメインとした盛りだくさんの朝食。
夕食の際に瓶ビール(大)5本に日本酒二合6本とそれなりにいただいたにも関わらず、一泊二食で一人当たり24,000円。カニはもちろん温泉も良かったし、わざわざ来た甲斐がありました。往復飲むのを我慢して運転してくれたえて吉さんに感謝します。

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ざくっと言うと、JRは宍道湖の南側、一畑電車(通称ばたでん)は宍道湖の北側を走っています。母体の一畑グループは、交通だけでなく色んな事業をされてるんですねえ。
 

僕らが乗った列車だと、途中一度乗り換えだけで出雲大社まで行けてらくちんだったし、車窓から時折宍道湖が見えたりして(この日はガスってたけど)、こっちのルートを選んで良かったなと思いました。
ふと気がついたら途中で電車の進行方向が逆になってて面食らいましたが、これもばたでんの名物なんですね。

ナゼか平地でスイッチバック!? 一畑電車のスイッチバックに隠された意外な秘密とはなんだ？｜出雲人 -IZUMOZINE-

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出雲大社駅についたら、すごく古い型の車両が展示されていました。今の日本国内では、こんな木の床の列車はほぼ運行できないそうです。
 

お参りの前に「八雲」で腹ごしらえ。ホテルからばたでんの松江しんじ湖温泉駅まで30分ほど歩いた後なので、のども渇いています。
 

野焼きかまぼこをアテにまずはビールで乾杯。
 

僕は小さなパンを食べていたので、シンプルに三段割り子を、他のお二人はこれが朝ご飯だったので三色割り子をいってはりました。
 

予報では曇りだったのに、お参りする頃はピーカンの晴天でした。出雲大社は今回が二度目のはず。やはりこの大しめ縄はインパクトありますねえ。

お参りの後はJR出雲市駅へ向かう予定でしたが、どういうルートで行くか検討しているうちに、たまたま目の前に来たバスに飛び乗ることができました。時間ロスなくラッキー。

その後出雲市駅から普通電車に乗って、今回のサイコロきっぷで唯一途中下車できる米子へ向かいました。
 

米子に特に目的があったわけでもなく、時間的にもこりゃあ飲むしかないなということでｗ、だいこんさんが調べてくれていた昼飲みできる「大衆酒場フタバ」へ。
 

昼飲みできるだけでもありがたいのに、なんとこの日は土曜日でドリンクが半額！米子まで来た甲斐がありました(^^)
 

まずはレモンサワーをイってみたところ、薄い。でも一杯95円なんで文句を言う気はさらさらなく、別途ホッピーの中おかわり(250円の半額？)を頼んだら、なみなみ入ったのを持って来てくれました。親切〜
内装おしゃれだし、やたら厨房がでかいし、なかなか力が入っているお店でした。
 

3種芋のポテトサラダ(450円)を頼んでみたら、量は少なめだけど見た目おしゃれできちんとおいしい。
 

以下、連発。
白いかとオカヒジキの山椒醤油(550円)・激辛よだれ鶏(420円)・角煮酢豚(520円)・Wチーズメンチカツ(550円)・海老の葱チリソース(690円)・（多分）豚焼売(390円)・にら玉中華オムレツ(550円)・海鮮ニラ焼そば(720円)・フォンダンショコラ(550円)

いずれも量は少なめだけど、特に中華系は大衆酒場と名乗ってはいても本格的でした。米子らしくない選択ではありましたが、これだけ飲み食いしてトータル約8000円は大正解。おかげで帰りの電車では爆睡でした。
 
今回もこのメンバーでは、ほとんど観光せずほぼ飲み食いしてるだけの旅で、おいしかったし面白かったなあ。特に松江の街が興味深く、ぜひまた再訪したいと思っています。
 

車中の駅弁は、新大阪駅で買った水了軒の「大阪竹籠田舎幕の内」(1270円)。後で調べたら以前えて吉さんが食べてはりました。
 

だいこんさんはいったん別行動、えて吉さんと僕は松江で降りてそこから先のきっぷ使用は権利放棄。とりあえずビールでも飲もかと駅構内の居酒屋へ。15時ごろなんで選択肢がほぼありませんでした。軽く飲めりゃ良かったんで、あてはお通しのみ。
 

駅の売店をうろついてみたら、さすが松江は城下町、和菓子の種類が豊富で良さげなのがいっぱいありました。このチョコ羊羹もかわいい。

この後ホテルにチェックインしてしばし休憩、フロントで17時に集合。
 

ホテルから松江新大橋を渡って目的の店を目指します。歩道に雪は残っていましたが幸い寒さはそれほどでもなく、きれいな夕焼け。
 

以前うちの娘が行って良かったと訊いていた「やまいち」へ予約無しで飛び込み。無事入れましたが、小一時間すると予約済以外は入店できないようでした。
 

メニューは素材名と料理法のみでシンプル。値段が書いてないのとボリュームがわからないので、ちょっと注文に迷います。
 

始めはビールでスタートし、以降は燗酒で。赤貝煮は貝の旨みが濃厚。
 

刺身盛り合せはこれが一人前で、ネタはかんぱち・ひらめ・鯵・サザエ。
 

蟹コロッケは一人前二個を二つとりました。クリームコロッケではなく、蟹身入りポテトコロッケだったのが意外でした。
 

もさ海老の刺身。この後頭の部分を揚げたのを出してくれましたが、海老の味がよりはっきりしてうまかったです。
 

おでん5種盛り合せ。予想以上にだしがおいしく、手前のふんわりした揚げとか小芋が特に良かったです。
 

のどぐろの煮付けは立派なサイズ。
 

〆にシジミ汁を一杯ずつ。さすがの宍道湖産で粒が大きく、めっちゃたっぷり入っていました。これもうまかったなあ。
 

明細はわからんのですが、それなりに日本酒飲んで三人で21,000円。それなりのお値段でも、おいしかったし十分飲み食いしたので満足です。
 

一軒目を出たのが19時だったので、夜はこれからってことで、二軒目は「佐香や」。
 

あとでわかったのですが、ここは本店で近くに支店もありました。
 

アテは焼ネギ(400円)と大山鶏レバーの塩焼き(500円)。もう量は要らないのでつまむ程度でしたが、料理もお店の感じもとても良かったです。
 

続いて、先ほどの店の隣のバー・「山小舎」へ。
 

二階席を案内されてちょっとびっくり。ここでは3人揃ってマティーニをいただきました。できれば一階のカウンター席で飲みたかったなあ。
 

やはり最後はラーメンでしょうということで、「善ちゃんラーメン」へ。以前は今回泊まったホテルの前で屋台営業だったそうです。
 

僕は善ちゃんラーメンの塩とんこつ(680円)。
 

まだ22時半くらいだったけど、スタートが早かったのでこの日はこれでホテルに戻ることにしました。戻る途中でやたらおもろいにいちゃんがやってるホットドッグだったかを三人で分けてお開き。

松江の夜は初めてだったんですが、予想以上に飲み屋街が広くて面白そうな店がいっぱいありました。ぜひまた来たいなあ。
 

通されて、思わずおおっと声が出ました。おっさん2人にはもったいなさ過ぎる風情あるスペース。囲炉裏の端っこと窓側にえて吉さんと僕の席が用意されているだけで、余裕たっぷり。確か最大で8人利用できると伺った記憶があります。
 

まずは、もずくの酢の物・刺身こんにゃく・鰺のたたきでビールからスタート。

鰺のたたきの盛りつけを見ただけで、こりゃ間違いないと確信しました。
 

予め軽く火を通した焼き魚が、炭火にセットされました。ひょっとしてと思いながら確認したら、のどぐろ。写真ではわかりませんが、サイズも身の厚さもすごくて、こんなの見たことありません。

早々と日本酒を注文。焼きたての塩焼きを何もつけずにそのままいただく贅沢。これだけでも充分にメインを務めることが出来るんじゃないかと思えるほどの存在感でした。
 

ちょいとリズムを変えて茶碗蒸しが出てきた後は…
 

こちらの定番・鶏と揚げの網焼き。

炭火で焼いただけの揚げに、ちょろっと醤油をかけただけなのに、すごくうまいんです。揚げのタチの良さもあるんでしょうが、醤油もうまみとコクがあってアテになるくらい。ご主人に訊いてみたら、島根県奥出雲町の井上醤油店のものなのだとか。気に入ったので帰りに探しまくってやっと見つけて買って帰ったら、我が家の近所のスーパーのこだわりコーナーに置いてあったので、腰が砕けてしまいましたｗ
 

鶏(手羽)はこんな感じ、塩の下味だけでそのまま。皮の焼け加減見ただけで、ものすごくおいしそうですよね。
 

シンプルで力強い素材の旨味に充分満足していたら、三瓶牛のローストビーフが登場。丸めてお皿の上に載っているのでそう大した量には見えませんが、広げてみたらそこそこのボリューム。これも醤油をちょこっとつけるだけで充分、というか余分なことは必要なし。
 

〆は大粒シジミのお澄ましに、お漬け物とご飯。お腹一杯でもこういうのは簡単に胃に収まります。

最後はフルーツとお茶(柿の葉茶？)で。

こちらの宿は、山の中・川のそばなのでその手のものはもちろん、境港などの漁港からも近いので、四季折々いろんな素材が手に入るんですね。その上、十四代目のご主人は京都の料亭での修行経験もあるので、もうこりゃあ鉄板。雰囲気も抜群で大満足の炉端料理でしたが、部屋食も食べてみたい、でも季節が違えば素材もまた変わってくるしと、何度でも来たくなって困ったことですｗ
 

食事の後、部屋に戻って一休みして温泉に入ってまた飲んで就寝。翌朝起きたらピーカンのいい天気。さっそく朝風呂に入って、朝食に備えます。
 

お味噌汁の具は、玉ねぎとじゃがいも。写真一番上の鰯の醤油煮は、きりっと辛目の味付けで少量でもご飯がバクバクいけます。こういうの食べるとまた飲みたくなってしましました。

で、この一泊二食の料金(囲炉裏端での夕食プラン・飲み物代別途)なんですが、一人当たり12,500円にサービス料10％、入湯税150円で、合計13,900円。温泉は源泉掛け流しでいつでも入れる・宿は風情あり・料理も充実で、すごいコストパフォーマンス。季節ごとにリピートされる方もいらっしゃるとのことで、そりゃ近くにこんなとこあったら年に何回でも来たくなることでしょう。我ながらこれはめっけもんの宿でした。
 

僕らみたいな雪に慣れてないものが冬に車で来るのはちょっと難しいでしょうが、その時期の料理にも大いにそそられるものがあるし、寒い時期の温泉もまた格別でしょう。宍道湖側の木次駅からバスで来ることも出来るので、いつかそのルートでも来てみたいものです。どうもお世話になりました。
 

位置としては、山陽自動車道経由で尾道・松江自動車道を北上、島根県の南北方向の真ん中当たりというか、宍道湖から少し山側に入ったところ。

温泉としては1300年以上の歴史があるものの、昔ながらの温泉宿としては今やこの一軒のみ。しかも一日二組限定なんです。

宿に着いたのは16時過ぎ、部屋は二階。目の前の川のせせらぎと風の音、時折聞こえる鳥のさえずり以外はなーんもなしの静けさ。

道を隔てた向かい側が、奥出雲湯村温泉の共同浴場。利用できる時間は10時〜21時までなんですが、湯乃上館が経営しているので宿泊者は清掃時間以外はいつでも入ることが出来ます。

湯乃上館は江戸時代の創業、現在の建物のうち一番古い部分は140年以上経つそうで、館内はいい意味での年季を感じさせてくれます。

こういうタイル敷きの洗い場なんて、今やほとんど見掛けなくなりましたねえ。

夕食までにはまだ時間があるので、階段で1階に降りて早速ひとっ風呂浴びることにしました。

玄関から目の前の共同浴場が見えています。

入口外側には足湯があり、すぐそばの斐伊川を眺めながらゆっくりできます。

加熱・冷却・循環等なしの源泉100% 掛け流し。内湯と露天風呂両方あり、こちらは露天側。お湯の温度が適度なので露天側だといくらでも入っていられそうな加減でした。滞在中三度入ったかなあ。チェックアウト後でも時間があればのんびり浸かっていたかったです。

温泉に入ってさっぱりして、いよいよお楽しみの夕食。続いてのエントリでご紹介します。
 

昨夜の宿はとてもいい宿でした。それはまたいずれ改めて。
宿を出て地道をドライブして、昼飯に井田農園でそば。これから大山のふもとを抜けて、中国道を目指す予定です。
 

(以下、追記) 

えて吉さんとの一泊旅行二日目は、宿を出てしばらくは地道を進むことにしました。宍道湖当たりから東へ、その後蒜山高原脇を抜けるルートに。昼ご飯を何にするか考え始めたところ、このままだと蒜山焼そばとかになりそうで、あんまりそういう気分でもなかったので日本そば系で検索したら、すぐ近くに見つかったのが、井田農園でした。
 

えて吉さんはベーシックにもりそば(800円)、僕は100円違いならということで小エビ天そば(900円)を。小エビのかき揚げだと勝手に思っていたら小エビ入り天かすのようなものが載っていて、ちょっとこれは食べにくかったですね。でも肝心のそばは香りもそれなりに良くって、食べたい気分に合ってて良かったです。
ところで、そばつゆの向こうに見える白い物体、「えらく切り方がでかい大根(かなんか)のお漬物やなあ」と思って途中で囓ってみたら、なんと梨。いくら鳥取名産とはいえ、まさかこの季節に出てくるとは思ってなかったのでびっくりしました。旬の認識が間違っているのかと思い調べてみたけど、やはり8月下旬から11月下旬まで。こんなに水分多いものが冷凍できるわけないし、どうなってるのかなあと思っていたら、自宅に帰って井田農園のサイト(注：リンク先は音が出ます)を見たら理由がわかりました。なんと

梨、柿、蕎麦などを新鮮なまま熟成させる氷温貯蔵庫を導入しています。
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…なんだそうで、やっと疑問が解けました。う〜む、そうなんかあ、そういう技術があるのね、ということで大変勉強になりました。でも、食べられる期間が延びるのは嬉しいような、旬の感覚が薄れていくのは寂しいような気もしますがね。