神戸中央市場の料理教室「シェフに学ぶ本格中華料理」に参加してきました へのコメント https://foodish.net/blog/archives/31383 Sun, 19 Nov 2023 02:06:10 +0000 hourly 1 ish より https://foodish.net/blog/archives/31383#comment-7045 Sun, 19 Nov 2023 02:06:10 +0000 https://foodish.net/blog/?p=31383#comment-7045 佐々木　隆 への返信。

広東鍋のほうが安定して使いやすいとの説もあるそうですが、家庭で使うには北京鍋のほうが多いような気がしますね。

]]> 佐々木　隆 より https://foodish.net/blog/archives/31383#comment-7044 Sun, 19 Nov 2023 00:45:03 +0000 https://foodish.net/blog/?p=31383#comment-7044 中華鍋がチタン製でも形状は広廣鍋！
正統派正当的モノホン度を感じます。

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