【旧】foodish:”雑”食記

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初めてLAKSAさんとご一緒ツアー(4)〜讃岐うどん巡礼2014-3

Posted ish / 2014.07.06 Sunday / 09:51

◎4軒目:山神うどん

20140620山神うどん

僕が一番好きなうどん屋さんかもしれない山神うどんにはこれで6回目。えて吉さんとうどん巡りに行く度に僕がうるさく「山神、山神」って言うもんだから、口封じのためにも今回この店を組み入れてくれました(爆)


20140620山神うどん

僕としてはもちろん自分が食べたいし、是非ここのうどんをLAKSAさんに食べてもらいたいという気持ちもありました。えて吉さんはその辺の所もわかってコースを組んでくれたはず。メニューは色々あれど、僕はここでは醤油うどんしか食べたことがありません。他のを食べたことがないけれど、これがここでは一番おいしい食べ方だと思っています。


20140620山神うどん

ぜひLAKSAさんに食べてもらいたいと思っていた、藤原屋のゲソ天の感想はいかがだったでしょうか。そのデカさには驚いてらしたようですが。僕も久しぶりに食べたかったんだけど、後のこと考えて見送ってしまいました。しまったなあ、食べときゃ良かった。


20140620山神うどん

毎度ながらのほれぼれするほど美しい麺。細くて、ビシッと角が立っていて凛々しい(是非とも写真をクリックして大きなサイズで見ていただきたい)。華奢な見かけなのに、口にすると意外なほどの芯の強さと自然な甘味と香りを感じます。昨今こういう表現はあまりよろしくはありませんが、「一見か弱そうでいて、実は舐めてかかったらしっぺ返しを食らってしまう、自分の意志をしっかり持ったいい女」って感じなんですよねえ。そういう擬人的イメージを持ってしまうくらい、僕はここのうどんに魅せられているんです。
今回コースに組み込んでもらったので、久しぶりに?山神欲が満たされました。これで当分は大丈夫だと思います。(多分…) 今度行ったら持ち帰りできるかどうか訊いてみようっと。

Comments

LAKSA2014/07/07 08:46 AM

ishさん、
藤原屋のゲソ天、最高に旨かったです。こんなジャンボサイズのゲソは初めてでしたし、大味なんやろなあと思いつつ一口食べたら、これが何と驚きの美味さ。次回は揚げたてを食べるために藤原屋をコースに入れて欲しいぐらいです(^_^)しかしあのイカは何という名前のイカなんでしょう?
山神うどん、盛り付けも麺そのものも綺麗でしかも旨い。この弾力というか食感はどんぴしゃ僕の好みです。また行きたいなあ。。。

ish2014/07/07 10:28 AM

LAKSAさん>
天ぷらって、フツーは冷めてたらおいしくないって思うんですが、あのゲソ天はおいしいんですよね。揚げたてならさらにおいしいのか、いや、冷めた方がおいしいのか、気になるところです。
山神うどん、気に入っていただいて僕も嬉しいです。まだまだいろんなうどんがありますから、また行きましょうね!

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