【旧】foodish：”雑”食記

◎4軒目：山神うどん


僕が一番好きなうどん屋さんかもしれない山神うどんにはこれで6回目。えて吉さんとうどん巡りに行く度に僕がうるさく「山神、山神」って言うもんだから、口封じのためにも今回この店を組み入れてくれました(爆)



僕としてはもちろん自分が食べたいし、是非ここのうどんをLAKSAさんに食べてもらいたいという気持ちもありました。えて吉さんはその辺の所もわかってコースを組んでくれたはず。メニューは色々あれど、僕はここでは醤油うどんしか食べたことがありません。他のを食べたことがないけれど、これがここでは一番おいしい食べ方だと思っています。



ぜひLAKSAさんに食べてもらいたいと思っていた、藤原屋のゲソ天の感想はいかがだったでしょうか。そのデカさには驚いてらしたようですが。僕も久しぶりに食べたかったんだけど、後のこと考えて見送ってしまいました。しまったなあ、食べときゃ良かった。



毎度ながらのほれぼれするほど美しい麺。細くて、ビシッと角が立っていて凛々しい(是非とも写真をクリックして大きなサイズで見ていただきたい)。華奢な見かけなのに、口にすると意外なほどの芯の強さと自然な甘味と香りを感じます。昨今こういう表現はあまりよろしくはありませんが、「一見か弱そうでいて、実は舐めてかかったらしっぺ返しを食らってしまう、自分の意志をしっかり持ったいい女」って感じなんですよねえ。そういう擬人的イメージを持ってしまうくらい、僕はここのうどんに魅せられているんです。
今回コースに組み込んでもらったので、久しぶりに？山神欲が満たされました。これで当分は大丈夫だと思います。(多分…)　今度行ったら持ち帰りできるかどうか訊いてみようっと。