【旧】foodish：”雑”食記

ここんとこ仕事がめっちゃ忙しくて、まともに更新ができていません。読んでいただいてる方も激減してるだろうけど、まあしゃあないですねえ。
忙しい日々が続いているせいで、先週辺りからステーキが食べたくって仕方ありませんでした。それも頼んない奴でなく、ある程度ちゃんとした奴を。夜に食べに行くタイミングがなかなかなかったので、休日の今日の昼時に行こうと決めていました。


ステーキ食べるならステーキ屋、それなりのコストがかかってもいいからちゃんとしたのを、って条件で選んだのが「A-1」。子供の頃から時々食べてるけど昼は初めてなので、ランチメニューがないことも知りませんでした。でも今日はそれで構わない。


ガッツリいきたかったけれど、懐事情もあるのでロースステーキ(サラダ付き)SSサイズをチョイス。あとできいたら、三宮界隈で3軒あるA-1のうち昼営業してるのは今回のショートリブ店だけで、ここと新道店のみロースも扱ってるのだそうです。


おなじみ、炎の仕上げ。実際にはこの3倍くらいの炎があがってましたｗ
本店がオープンしてまもなく50年、このショートリブ店も40年経つのだそうで、栄枯盛衰が激しい飲食業で当初から同じスタイルを続けてこられているのはすごいことですねえ。


表面だけ焼いた肉の上に玉ねぎを載せ、フランベ。運ばれてきたときは湯気でモクモク。

スライスしたニンニクやレモンバターなんかも隠れていて、これを好みの焼加減にしてお箸でいただきます。

できるだけレアに近い状態で食べたかったので、写真を撮ってすぐにガーッと混ぜ混ぜしました。火を通したくなければ肉は玉ねぎの上に。
昼間からこの金額はすごく贅沢だけど、体が(心が)求めている「焼き野菜や魚介類なんていらない。肉が食いたい！」ってイメージどおりに食べられたのだからこれでよし。正当・ド直球なステーキですごく満足できました。本音を言えば、この1.5倍くらいのサイズならもっと良かったなあ。


{お店データ}
住所：神戸市中央区中山手通1-1-1　電話：078-332-6229
営業時間： 12時〜20時　定休日：月曜