【旧】foodish：”雑”食記

普段の生活圏にモスバーガーがないし、スッキリ！なんて観ないから、こんなのが5月24日から発売されてるとは知りませんでした。モスのサイトによると

ジューシーなパティの上に、シャキシャキとした食感の長芋と枝豆をマヨソースで和えたサラダ仕立てのソースと、塩糀（しおこうじ）、西京味噌、かんずりを合わせた塩糀（しおこうじ）ソースをかけました。かんずりのピリッとした辛さが優しい味わいのアクセントに。厚切りトマトの酸味にもマッチします。

ってことだそうで。

流行りの塩麹はさておき、「かんずり」って何？！って思って調べたら、新潟県の妙高で作られている辛味調味料なんですってねえ。
包み紙に「辛」マークがついてるくらいでそれなりにピリッと来ましたが、僕的にはOK。オリジナルなソースと長芋ソースが違和感なくマッチしていて、これはおいしかったです。