【旧】foodish：”雑”食記

おがちゃんとのハシゴは、まったくの思いつきで、しかも料理のジャンル順など考えない無茶苦茶な展開になるんですが、3軒目は僕の提案で花隈の「味香園」へ。やっさんがここでしょっちゅう食べてるエビ玉子飯をずっと前から食べてみたかったんです。


上の二つがレギュラーメニューの一部で、下が日替わりのオススメ。店内には、ややおぼつかない系日本語を喋る大将お一人、わけわからん？部分もアリな店だとやっさんからあらかじめ聞いていました。大将にやっさんの知り合いだと人物特徴を伝えると、「アア、アノ人」と思い当たったようです。


おっさん二人でエビ玉子飯を分け合うのもナニなので、とりあえずビールとピータンを頼んだら、「前菜盛リ合ワセニシタラ？」とのオススメ。素直に従った結果、こんなのが出てきました。本来の前菜三種盛り(蒸し鶏・クラゲ・棒餃子の天ぷら)にピータンを追加してくれたようです。オマケなのかどうなのか、やっさん効果なのかどうなのか。


前菜食べてたら「鹿肉食ベルカ？」と大将が言うので、なんとなく素直に従ったら、玉子と一緒に炒めたのが出てきました。エビ玉子飯とかぶるやんと思ったけれど、玉子ふわふわ・鹿肉は臭み全くなく柔らかで何か知らんがおいしい。鹿肉はガンガン注文される素材でもないだろうから、誰かに食べてみて欲しかったんでしょうかね。なかなか珍しい経験をさせていただきました。


で、やっと本命登場。先の料理でも感じたけど、ここの玉子の炒め方、空気を含んでるからなのか油を含んでるからなのかはわからんが、とにかくふわトロで、加減がすごくいいです。対照的にぷりっとしたエビの食感と相まって、やや濃いめの味付けがご飯に合う合う。ワケ分からん系大将も楽しいし、こりゃあ是非また食べに来ないとな。


{お店データ}
住所：神戸市中央区北長狭通7-1-6　電話：078-371-8879
営業時間：17時〜26時　定休日：不定休