【旧】foodish：”雑”食記

山栄を出たのが14時過ぎ。次は新開地方面の居酒屋にでも行こうかと中央市場からダラダラ歩いて行くと、途中でおがちゃんが何やら急に思い出したらしく、キョロキョロ辺りをを探しています。「何探してんのん？」と訊いたら、「確かこの辺にあると訊いたんやけど…あ、あったあった」と案内されたのが「神戸スイーツ農場」。
まあ確かにそれなりにお腹も張ってるし、めちゃ飲みたい気分ではないけど、おっさん2人でハシゴしてる最中にこういう店を選ぶかぁ〜フツー。




(左)サンドイッチやパニーニなんかもやってますが。
(右)メインはあくまでアイスクリーム・パフェ・パイ・シフォンケーキなどのスイーツ。



特にメインとなるアイスクリームは、ジェラートでもなくトルコアイスでもなくやや粘りあり・ここで製造なので作りたて新鮮・種類豊富でユニークフレーバーもあり・コラーゲン配合・糖分も控えめと、かなりネタ盛りだくさん。



店頭には20種類弱のアイスクリームがおいてあり、嬉しいことにテイストスプーンで味見させてくれます。元々サービスがいいのか、おっさん2人が気に入られたのかは知らんが(爆)、めっちゃ気前よく10種類くらい味見させてくれましたよ。



味見してみて、夏らしいフルーツ系も魅力あったし、チョコレートも濃厚で良かったしトマトもユニークだったし、とめっちゃくちゃ迷ったあげく僕が選んだのは「鳴門金時」と「わさび」。(カップアイスの場合、2種チョイス可能)
スイーツにわさびってかなり珍しいと思うんですけど、ベースとなるアイスに辛味はほんのりだけどワサビの風味はきっちりプラスされていて、妙においしいんです。果物に合わすよりは野菜系のほうが合うだろうと思い、お店の方のオススメに従いこの組み合わせにしました。



トルコアイスほどでないにしても、けっこう粘りがあります。デフォルトで小豆とかシロップ漬けフルーツみたいなのをちょこっと載せてくれますが、個人的には不要かと。
とにかくどのアイスもフレーバーの風味をフレッシュに感じられて、まるでそのものを食べてるみたい。アイスのベースも甘さ控えめでいてリッチで、こりゃあかなりハイレベルなおいしさで超気に入りました。


アイスを食べながらお店の方と話してると、「時間があるならアイスクリーム作りを体験なさいますか？」と。え、そんなんやらしてくれるんですかとおっさん2人は前のめり、結局おがちゃんが代表してトライさせてもらうことになりました。



ざくっと説明すると、マイナス30度のプレートに材料を注ぎ、これを2つのヘラで混ぜます。時間が経つにつれプレートに材料が凍り付き始めるので、これをヘラでこそぎ落としながらまんべんなく全体を混ぜて練り上げる、って感じ。変な表現ですが、もんじゃ焼きの要領に似てますねｗ
おがちゃんの話によると、凍り付き始めるとけっこう力が要って大変だそうです。さすがにラストはお店の人にバトンタッチ、手早く混ぜ合わせていく仕上げの様はさすがでした。

なんでこんなところに？ってとこにありますが、ぜひ訪ねてみて下さい。強力にオススメしたいです。


{お店データ}
住所：神戸市中央区相生町5-14-17　電話：078-579-6717
営業時間：11時〜21時　定休日：水曜