このご時世なので、現状バインミーは1種類だけ、生春巻きは3種類。メニューには載っていませんが、このほか揚げ春巻き・ブンチャーゾー(ベトナム風揚げ春巻き入り麺）もありました。注文してから作り始めるのでしばらく時間がかかるため、急ぐ方は予約がオススメ、総額1000円を超えれば長田区内なら配達もしてくれます。(でも2人しかいないから申し訳ないなあ)
 

ということで持って帰ったバインミー(540円)は、約20cmサイズで、新長田のパン屋さんHORUSと共同で作ったバゲットを使用。野菜もパクチーもたっぷりでうれしい。

今まで食べたバインミーの中では、かなりあっさり目というかクセがなく食べやすいです。そして、バゲットが軽くて香りが良くてかなりおいしい。パクチーの好き嫌いはあるにしても、これはかなり広い範囲で好まれるんじゃないでしょうか。
 

生春巻き(ゴイクン・220円)はミックスだけ2本にして、豚バラとエビは1本ずつにしました、注文してから巻いて、個別にラップで包んでくれています。

たれは甘いのと辛いのと2種類入れてくれました。容器につけるより、スプーンですくって生春巻きに載せたほうが食べやすかったです。たれには砕いたピーナッツも入ってて、あっさりした生春巻きに濃い味がマッチ。見た目涼しげだし、これから暑くなってくるとますます生春巻き欲が増してきそうです。

ここしばらく身近なところでバインミーの店が増えているのは、ハンバーガーとかに比べて野菜が多いから人気が上がってるんでしょうかね。こちらのお店、このご時世でオープンしたばかりで色々大変でしょうが、是非とも頑張っていただきたいものです。(すごくいい人っぽかったし)

{お店データ}
住所：神戸市長田区菅原通6-13-7
電話：078-599-9992
営業時間：11時～14時　16時半〜20時
定休日：水曜
 

確か去年はギリギリ閉店で食べられなかったので、2年ぶり。台湾から帰ってきた日にワンタンっちゅうのもどうかなあとは思ったんだけど、やっぱりこれはこれで久しぶりの味。やっと僕の2020年が明けました。