IPPUDO from Thailand | foodish：雑食記 https://foodish.net/blog Fri, 03 Aug 2018 02:36:33 +0000 ja hourly 1 https://foodish.net/blog/wp-content/uploads/2014/09/cropped-favicon1-32x32.jpg IPPUDO from Thailand | foodish：雑食記 https://foodish.net/blog 32 32 IPPUDO from Thailand トムヤムクン豚骨 https://foodish.net/blog/archives/9620 https://foodish.net/blog/archives/9620#respond Fri, 03 Aug 2018 02:11:14 +0000 http://foodish.net/blog/?p=9620 2018-08-02 18.05.45
myblackmamaさんの評価が高かったのと、セブンイレブン限定・一風堂＆日清のコラボは前回の香港・スパイシー海老豚骨も、その前のNYクラムチャウダーヌードルもおいしかったので、早速買ってきました。一風堂タイ・バンコク店のオリジナルメニューを店主監修のもとカップ麺で再現、ピンクとマンゴーのパキッとしたカラーリングが、夏らしく目を惹きます。
 

2018-08-02 18.06.08
お湯を入れて5分待ち、別添のトムヤムクンペーストを加えます。全部入れましたが、辛さにそんなに強くない僕でもちょっともの足らないくらいだったので、マニアな方にとってはなおさらかと。麺は中細程度か。食べ初めは、いい意味でちょっとコンニャク麺っぽい弾力がありました。
そしてこのスープが僕好みでした。クリーミーな豚骨味とエビの旨味をベースに、さらに辛味と酸味とパクチーの香りとが加わって、絶妙なバランス。ほんとならもうちょっと辛味を足したいとかパクチーを追加したいとも思うんですが、かといってこのバランスを壊したくもないしなあって感じでした。
過去のIPPUDOシリーズ2つと比べても、これが一番の好みかも。この日の夜にセブンイレブンをハシゴして、4つキープしておきましたｗ
 

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