【旧】foodish:”雑”食記

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あの名店の味が、こんなところで?!

Posted ish / 2007.07.23 Monday / 17:48

foodishトップページの上のほうにあるボタンから、メールを送って下さる場合が時々あります。つい先日もMelodyさんとおっしゃる方からこんな情報をいただきました。
先日○○○○の味を守っていらっしゃる洋食屋を発見しました。ご主人はセンタープラザが出来る前、生田筋時代から○○○○にいらした方で、メニューも△△××はもちろん肉と野菜炒め、ローストチキンなど古いファンならお馴染みのものばかりです。関西テレビ痛快エブリディの料理人じゅずつなぎというコーナーで△△××が紹介され△△のレアな焼加減といいサラダといい○○○○そっくりだったので行ってみたらやはりそうでした。
(注)構成上、一部伏せ字にしております(笑) by ish

なんのこっちゃわからんやんかい!とお叱りの声もございましょうが、カンのいい方なら上の文章を読んだだけで「ひょっとして」と思われるかも知れません。そんなあの名店の情報をいただき、やや興奮しながらお返事。何度かやり取りさせていただいて、これはすぐにでも行って確認しないとと思い、早速今日行ってきました。
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今日の昼ごはん

Posted ish-mobile / 2007.07.20 Friday / 12:53

大正駅そばの沖縄料理店・いちゃりばに行ったら、サービスランチが品切れ。
代わりに選んだのが、半そばがついたこま丼セット(750円)。甘辛く煮た豚こま肉が意外にあっさりしてておいしいです。ネギはのってるけど、野菜不足やな、こりゃ。

そろそろ梅雨明けしそうですね。

焼チキン

Posted ish / 2007.07.17 Tuesday / 21:14

焼チキン1.jpgというわけで(どういう訳やねん)、昨日のエントリからの話の流れ上、今回は日清から今日発売の焼チキンを試さずにはいられませんでした。

いざ作ろうと袋の裏の作り方を読んでみて、ちょっとびっくり。
1)フライパンを温めて、ゴマ油をなじませてから、溶き卵を入れスクランブルエッグを作ります。
2)1に水230mlを加え、沸騰させてから、めんを入れます。(以下略)

その後、水分がなくなるまでめんを炒めれば出来上がりってことなんですが、スクランブルエッグ作ってから水を入れて麺を加えるって、なんかすごくないっすか?!めんを入れた後だとからまってしまうからなんだろうし、もちろん卵なしで作ることもできるんだけど。
チキンラーメン同様めんに味がついているので、水加減がかなり厳格。このあたり、UFO NEXT GENERATIONと似ています。僕が日清焼そばを作る時、水加減はかなりアバウトなので、こりゃあちょっとめんどくさい。進化してるんだか退化してるんだか。

焼チキン2.JPG

で、できあがりがこちら。見た目は日清焼そばよりかなり色が薄めです。
食べてみると、もうほとんど「フライパンにお湯を沸かしたところにチキンラーメンを放り込んで水がなくなるまで炒めた味」。厳密にはオイスターソースがプラスされているのでその風味を感じなくもないですが、チキンラーメンで作っても差はわからんやろなあ。試しに焼チキンを生で囓ってみたりお湯をかけて食べてみたところ、ややあっさり目ながらほぼチキンラーメンでした。

これって絶対、誰かがチキンラーメンでやってたことを商品化したに違いないと思います。貧乏学生か余程のラーメンマニアか。
これを商品化してしまうというのも、ある意味すごいノリやなあ。

UFO NEXT GENERATION

Posted ish / 2007.07.16 Monday / 19:54

nextufo.JPG

あえてどことは書きませんが、某所にて「UFO食べくらべセット」というのを見つけたので買ってみました。実はUFOそのものより、真ん中に見える関ジャニ∞が気になったもんで。(妻がファン)
UFO NEXT GENERATIONなんていつからあるんやろと帰って調べてみたら、なんと明日発売の新商品。フライングやんか〜!  …ええんかなあ。
ちなみにすぐ隣には、同じく明日発売の「焼チキン」もありました。5袋パックじゃなかったら絶対買ってたな。

なにがNEXT GENERATIONかといえば、湯沸かし不要・電子レンジ使用。今までは主に蒸らしと湯切りのために使っていたフタを、次世代では水計量と電子レンジ調理用フタとして使用します。
フタを開けてフリーズドライ具材を加えたら、再度フタをしてその上から水を注いで計量後、ボタンを押して(というほどたいそうなもんではないが)水を下に落とすという、理科の実験好きには大ウケしそうな制作過程の後、電子レンジでチンしてソースであえればできあがり。作る過程がけっこう楽しいです♪
湯切りが必要ないということは、エネルギーロスがなく環境にやさしいという見方もできるでしょう。日清サイトによると「麺がもちもち」、イカが加わったりソース味もちょっと違ったりで、確かに新世代。新旧どっちがいいかウェブで人気投票が予定されているそうで、さすがプロモーション上手やなあ。
個人的には従来からのUFOの、よりジャンクっぽい味が好みなんやけど、単に慣れの問題なような気もします。今更ながら、UFOって実は全く「焼き」そばではないことに改めて気づきました。

(追記)
GIGAZINEにて詳細レポートあり。さすが。
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