【旧】foodish:”雑”食記

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土用丑の日前日の鰻萬(大阪・梅田)

Posted ish / 2014.07.29 Tuesday / 10:50

2014078鰻萬

クリスマスにクリスマスケーキとか土用の丑の日に鰻とかは本来あんまり食べたくないんですが、ひょんなことから昨日梅田阪急百貨店12階の鰻萬うめだ本店で食べることになりました。
事前に17時から4人予約しようと思ったら、土用の丑の日前日で混雑が予想されるため予約不可。仕方がないので新阪急ホテル地下1階の大阪竹葉亭を予約しようと思ったら、こちらも同様の理由でダメ。しょうがないので先発隊が15分ほど前に鰻萬に行って席を確保、その時点では楽勝だったのですが、次々お客さんがやってきて、17時ちょい過ぎにはほぼ満席になってしまいました。恐るべし、平賀源内

2014078鰻萬

僕は知らなかったんですが、鰻萬って色んな場所の阪急百貨店の食料品売り場で持ち帰り店舗があるんですってね。まずは鰻巻きと白焼きをオーダー、わけわけしてビールをグビッ。その後僕はうなぎ丼(松・3460円)をいただきました。こちらではひつまぶしもあるんだけど、ストレートに丼を食べたかったもので。
蒸しが入った江戸焼きの鰻は、噛む必要がないくらい柔らか。思っていたより脂が載り気味で、僕の好みからすればここまで柔らかくなくってもいいんだけど、もちろんこれはこれで美味。脂の質も品が良く、申し分なし。あっという間に食べ尽くしてしまったのは言うまでもありません。
土用の丑にこだわるのはどうかなあと思いつつ、始まったばかりの暑い夏を幸先良いスタートが切れた気分です。

くら寿司の「すしやのうな丼」

Posted ish / 2014.05.28 Wednesday / 15:18

写真 2014-05-28 14 00 59
去年もやってたとは全然知らなかったくら寿司の「すしやのうな丼」を食べてきました。せっかくなので、2枚のせの特上980円(税別)をイっときました。
うなぎはけっこうボリュームがあり・厚みたっぷり。ということは、予想通りやや身がぶよつき気味で締まりがないです。たれはけっこう甘味が強く、コクがたりない感じ。身の脂分が多いので、2枚のせだと後半ちょっと飽きが来ますね。この値段としては頑張ってるんだろうけど、個人的にはリピートはないなあ。

加奈井で鰻丼(神戸・板宿)

Posted ish / 2014.05.22 Thursday / 12:33

20140519加奈井
四国の阿讃亭の天然鰻重は別格として、僕が一番好きな鰻屋・板宿の加奈井に行って来ました。今回はお店に行く前にあらかじめ電話で注文。それでもお店に着いてから30分ほど待ちました。でもここに来る限りはそれは承知の上。おいしいもの食べられるならなんぼでも待ちますよ。


20140519加奈井
(エントリ内の写真はクリックで大きくなります)
昨今の鰻の高騰で値段はそこそこしますが、いっときの梅4000円から100円値下がりしていました。仕入れ価格が上がってるから、鰻屋さんも売値を上げざるを得ない、高くなると客足が鈍るし大変です。今シーズンは鰻の稚魚が豊漁で取引価格が4分の1になっているとの話もありますが、お店にとっても鰻ファンにとっても、一過性ではなくなんとかこのまま増え続けていってもらいたいものです。


20140519加奈井
めったに食べられないので、真ん中クラスの竹(3300円)。ここの鰻丼は松竹梅の順で値段が上がり、鰻のサイズが大きくなります。
説明不能、説明不要。とにかくただただうまい。出来たてアツアツをガンガン食べたら、あっという間になくなってしまいました。これなら梅でもさくっと食べられてたなあ。

食べ終わってから大将とおかみさんと少しお話をしました。仕入れ価格が高く商いが大変なので、跡継ぎなどできるはずもありませんとのこと。この鰻が食べられなくなってしまうとは、なんともったいない。これだけの価格となると客としてもしんどいところがありますが、お店を応援するためにもたまにははりこんで食べに行きたいものです。

あけましておめでとうございます

Posted ish / 2014.01.01 Wednesday / 13:21

2014おせち

多忙な折は更新が不定期になったりしますが、
相変わらずマイペースでやっていきます。
本年もどうぞよろしくお願いします。


今年のおせちは新長田・西村川魚店のうなぎ尽くし一段おせち。丸々一匹の特大かば焼き他、う巻き・肝焼き・白焼き・八幡巻き・バイ貝煮付け・焼穴子と胡瓜の巻き寿司・うにくらげと盛りだくさんで12000円。お正月も頑張って営業中なので、作り置きではなく焼きたてが嬉しいです。年明けからいきなちちょっと「濃い」かなあとも思いましたが、身が締まっておいしく、家族4人でほぼ完食となりました。
今年も明るく元気でやっていきましょう!

元町・青葉のうな丼

Posted ish-mobile / 2013.09.18 Wednesday / 16:32

平日昼時遅めの時間にも関わらず、空席待ちのお客さんが並ぶほどの繁盛ぶり。価格高騰で難しい時代なのに、頼もしいことです。
ボリュームもたっぷりだったし、美味しかったのは美味しかったんですよ。でもなあ、個人的にはなんかちょっと好みの方向が違うなあって感じでした。


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